春天很容易犯困，今天小編就為大家推薦了一些可以消除春困的菜譜，你想要去學學嗎?那就趕緊跟著小編去下文看看吧!
春季菜譜：
1、淮山芡實煲筍殼魚湯
材料：淮山、芡實各50克，筍殼魚1斤，生姜3片。
煲法：筍殼魚文火煎至微黃，加水及淮山、芡實，大火煲滾後慢火繼續煲1小時。
功效：健脾益氣去濕。
2、芡實煲老鴨湯
材料：芡實100-120克，老鴨一只。
煲法：老鴨宰淨，芡實放入鴨腹內，加水大火煲滾後，慢火繼續煲兩小時，加少許鹽即可。
功效：滋陰養胃，健脾利水。
3、眉豆芡實煲雞腳湯
材料：眉豆80克，芡實60克，雞腳4對，冬菇8個，豬瘦肉100克，生姜3片。
煲法：配料洗淨，冬菇去蒂;雞腳洗淨，切對開;豬瘦肉洗淨。所有食材一起放進瓦煲內，大火煲滾後，改慢火煲約兩小時。
功效：健脾化濕，強筋健骨。
菜譜大全：
4、陳皮白術豬肚湯
材料：新會陳皮6克，白術30克，豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
煲法：先將豬肚去除肥油，並刮去白膜，放入開水中去除腥味。配料洗淨，然後全部放入瓦煲內，煲滾後用慢火煲兩小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲。
5、粉葛煲水魚湯
材料：粉葛2斤左右，水魚1斤左右，姜適量，雲苓50克，白術50克。
煲法：水魚買時宰淨，回家再用滾水略燙，甲的部分也要刷淨。粉葛去皮，斬件。所有食材一起放進瓦煲內，大火煲滾後，去除泡沫，慢火煲約4小時。
功效：健脾祛濕，止腰酸背痛。
另外，還可用土茯苓、赤小豆煲鲫魚湯，用綿茵陳煲鲫魚，用赤小豆煲鯉魚等，均有一定的健脾去濕功效。
6、香蕉百合銀耳湯
原料：干銀耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1.干銀耳泡水2小時，去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯上蒸籠蒸半個小時，取出備用。
2.新鮮百合洗淨。
3.香蕉洗淨去皮，切成小片。
4.將所有材料放入炖盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
春季養生食譜：
胡蘿卜洋蔥雞腿湯
主料：雞腿、胡蘿卜、洋蔥各適量。
調料：姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、雞腿洗淨剝去雞皮，剁成塊狀，胡蘿卜洗淨切滾刀塊、洋蔥切大塊備用;
2、將雞塊兒放入鍋中焯一下;
2、鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮煮開;
3、將雞腿塊、胡蘿卜塊入鍋武火燒開，文火炖20分鐘;
4、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘，加鹽調味後再煮一會兒即可關火。
功效：健脾開胃，去濕補虛。
【烹饪小妙招】
雞的肉質內含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”，烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買回的凍光雞由於沒有開膛，常有一股惡味兒，烹饪時可以適當放些花椒、大料，即可驅除惡味兒。
香菇雞湯
主料∶土雞半只、香菇若干。
配料∶紅棗若干。
調料：姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶
1、土雞洗淨切大塊，紅棗、香菇泡發去蒂，姜切片;
2、將土雞放入開水中焯一下，撈出洗淨瀝干;
3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內;
4、鍋內倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢炖;
5、炖至肉爛，加入精鹽調味即可食用。
功效：提高免疫力，預防感冒。
結語：小編為大吉推薦的一些可以消除春困的菜譜大家都學會了嗎?如果你在春季也非常容易犯困，就一定要試試這些食譜哦!
