泡菜湯屬於韓國料理，是一道具有韓國風味的料理。由豬肉、白菜煮制，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜湯含有豐富的粗纖維，能起到潤腸，幫助消化的功能。泡菜湯是一道非常常見又有營養的家常菜，一直以來深受人們的喜愛，那麼泡菜湯的做法有哪些呢?泡菜湯怎麼做呢?下面就和小編一起去看看泡菜湯吧。
做法一
材料
辣椒1大勺、切好的蒜1大勺、大蔥1個、豬肉100g、辣白菜半棵、白糖1大勺、食用油2大勺、芝麻油1大勺、1小杯左右韓國辣椒醬。
做法
1.先在鍋裡放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜一起炒。
2.然後放適當的水後，放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。
做法二
材料
五花肉半斤，泡菜一棵，辣椒粉，大蔥 ，姜，豆腐，土豆，絲瓜，豆芽，豆油，醬油，鹽少許，味精少許。
制作方法
(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋裡，翻炒5分鐘.然後倒入一大碗水，加少許辣椒粉。
(3)姜切碎，以強火煮開後入鍋，溫火炖10分鐘之後加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可。
做法三
准備材料
韓式泡菜250g、 大蔥半個、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許。
1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。
2、大蔥要斜著切成塊。
3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。
4、在一個大小適中的鍋裡，放入切好的泡菜，倒入事先准備好的小魚和水，用中等火候炖。
5、泡菜基本上煮熟了之後，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔軟，還可以一邊煮，一邊在湯裡倒入一點清水，直到泡菜炖得熟透為止。
6、炖熟之後，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因為在制作泡菜的時候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在這裡就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。
7、泡菜炖熟，湯水剩下不多的時候，倒入准備好的香油，注意不能放得太多，因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。
做法四
材料
韓式泡菜一大碗，洋蔥適量，鲔魚罐頭(或各式豬肉)一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韓式辣椒粉兩大勺，油少許。
做法
1.切好洋蔥。
2.在鍋裡放油熱鍋後，加入泡菜、洋蔥、鲔魚罐頭翻炒至變色。
3.加入水煮一下後，放入蒜泥和韓式辣椒粉各一大勺拌勻。
4.加入泡菜汁(裝泡菜的碗裡)煮完即可。
做法五
食材
辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒、鹽、雞精、韓式辣醬。
1. 材料切塊。
2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。
4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開。
5. 倒入金針菇， 倒入豆腐。
6. 倒入豆芽，最後加入1勺韓式辣醬拌勻，泡菜湯即可。
做法六
食材
泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、中等土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。
1. 東西准備好，韓式辣椒醬大醬都可超市買，豆腐用老豆腐好吃家裡沒有只好用這個代替。
2. 土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
3. 倒入油，放蒜末少許蔥炒香放入五花肉，放入一勺大醬一勺辣椒醬，勺子就是普通勺子，其他調料不需要放因為醬已經鹹了，若淡可多放點大醬，放入大蔥開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
4. 湯汁多少視喜好而定我自己把湯汁收了點才出鍋。
5. 一碗飯一碗湯，在家就可以吃到韓國料理，一碗湯包含各種蔬菜營養全搞定。
做法七
材料
韓國辣白菜1碗，洗米水一大碗，中型土豆1個，小型洋蔥1個，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊，大蔥1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺。
制作
1、將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘。
3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、 將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道泡菜湯怎麼做了吧。泡菜中的主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸，所以常吃泡菜湯對我們的健康有很好的幫助哦，上文中小編為大家總結的泡菜湯的做法，大家也趕緊來試試吧。
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