如今有很多的女性朋友喜歡吃布丁，究竟布丁是什麼呢?其實布丁是一種半凝固狀冷凍甜品，類似於果凍。那麼你知道怎麼做布丁嗎?今天我們就為大家介紹一些布丁的做法，告訴大家布丁怎麼做好吃。
布丁是一種西餐食品，吃起來口感很獨特，下面是小編整理的一些布丁的做法，大家可以參考下，味道還是不錯的~
布丁的做法
焦糖布丁
材料
砂糖200g，水80，全蛋3個，蛋黃2個，細糖70g，純牛奶500g，淡奶油100g。
做法
1、將焦糖醬煮好，放少許至布丁模具中。
2、接著將全蛋、蛋黃、細糖放在一起拌勻備用。
3、將純牛奶和淡奶一起加熱60度攪拌均勻。
4、將奶油和蛋糊分次少量混合均勻。
5、將混合好的布丁醬過篩除泡沫後倒入模中。
6、將布丁模放入有1cm深水的烤盤中，准備烤制。
7、將德普烤箱調制低加熱190度，烤制15min凝固即可。
小訣竅
1、沒有布丁模具的話也可以用陶瓷的咖啡杯。
2、純牛奶換成鮮奶口感會更好。
芒果布丁
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉。
做法
1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。
2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。
3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦轼掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於布丁的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了布丁怎麼做，知道了怎麼做布丁好吃，大家學習後就可以在家自制美味布丁啦，口感可以根據自己的口味去制作不同的布丁。
