娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。通常都認為娃娃菜比大白菜更營養。娃娃菜湯是一道非常簡單的家常菜，非常受大家的喜愛。那麼娃娃菜怎麼做好吃呢?娃娃菜湯是怎麼做的呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。
做法一
食材
150g娃娃菜、10g口蘑、適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥花。
制作步驟
1、娃娃菜切好備用，蔥花切好備用，姜末切好備用，大蒜撥好備用。
2、口蘑切成丁備用，娃娃菜開水煮一下。
3、煮好的娃娃菜瀝干備用。
4、煮開一鍋水，加入口蘑，加入大蒜，加入蔥花，加入姜末，加入適量的味達美，加入瀝干的娃娃菜。
5、取一點澱粉，加一點水，攪拌均勻，加入到煮開的娃娃菜中。
6、加入適量的食鹽調味即可。
做法二
用料
娃娃菜150g、食鹽適量、醋適量、調和油適量、芝麻油適量、面粉適量。
做法
1.准備好適量的娃娃菜。
2.把娃娃菜摘干淨後洗干淨。
3.把洗好的菜用手撕一下。
4.炒勺中加入適量的油。
5.待油熱之後將撕好的娃娃菜倒入炒勺中。
6.加入適量的醬油。
7.再加點適量的鹽。
8.待菜炒的差不多熟的時候，加入適量的開水。
9.准備好適量的面粉。
10.面粉加入少量的水，用筷子攪拌一下，將面糊倒入炒勺中。
11.碗中加入適量的醋和香油。
12.把熬好的娃娃菜湯倒入碗中即可食用。
做法三
食材
娃娃菜1棵、油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。
步驟
1.將娃娃菜洗淨、切好、瀝干備用。
2.鍋裡放姜絲、花椒粒，水開後加入娃娃菜，煮後加適量鹽、雞精。
3.起鍋後撒蔥花。
做法四
食材
娃娃菜適量、粉絲適量、姜適量、蔥適量。
做法
1、娃娃菜一棵，切塊。
2、砂鍋放水，大料、蔥姜、燒開。
3、下入娃娃菜，小火煨10-15分鐘。
4、下入粉絲(不用提前泡好)。
5、再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油，娃娃菜湯就好了。
營養分析
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
1.中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的功效
1.增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過炖煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
適宜人群
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜於容易上火的人士食用。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道娃娃菜怎麼做好吃了吧。娃娃菜湯是一道非常常見的家常菜了，上文中為大家總結的的娃娃菜湯的家常做法，大家也趕緊來試試吧，相信大家也可以做出美味的娃娃菜湯哦。
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