娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同，娃娃菜國內種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”。娃娃菜的做法有哪些呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧。
上湯娃娃菜
主料
娃娃菜(適量)。
調料
蛤蜊(適量)，粉絲(適量)，牛奶(適量)，雞蛋(適量)，鹽(適量)，雞精(適量)，香油(適量)。
1准備材料。
2娃娃菜切成長條，雞蛋攪勻，粉絲洗淨浸泡備用。
3蛤蜊清洗干淨煮開。
4煮好的蛤蜊剝肉，用湯清洗幾遍後，將湯澄清備用。
5熱油鍋，炸雞蛋，油多些，雞蛋倒入快速攪拌，呈條狀。
6將油倒出，鍋中放入雞蛋。
7倒入蛤湯，倒入小半碗牛奶。
8至湯色乳白狀。
9放入娃娃菜燒開。
10放入粉絲一燙即可。
11關火，放適量鹽、雞精、香油。
12盛出即可。
蒜蓉娃娃菜
主料
娃娃菜(適量)，蒜(適量)，甜辣醬(適量)。
調料
水澱粉(適量)，鹽和雞精(適量)。
1、准備原料。
2、娃娃菜切成等份。
3、鍋中做水，水中加鹽和雞精少許油，放入娃娃菜焯燙。
4、娃娃菜燙熟後拜入盤中。
5、鍋中坐油炒香辣椒醬和大蒜，直至大蒜末焦黃。
6、勾薄芡澆到上面即可。
干鍋娃娃菜
1准備材料。
2娃娃菜洗淨，根部削平後切八等分，都帶著一點根，不散開。
3把香蔥切末，姜切絲，和鹽 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器內。
4鍋裡多放一點食用油，炸蝦到表面油亮。
5放入步驟三中的所有料，一起炸到蒜微黃。把多余的油濾掉在碗裡。放入高湯，蒸魚豉油大火收到只剩下一點湯汁(約一湯匙，保證步驟六不會糊)。
6盛出干鍋娃娃菜備用。
7鍋放半湯匙炸蝦的油，燒熱。把娃娃菜碼放好，要有吱啦的聲音。晃動一下翻身。
8做好的蝦放在上面，小火慢慢烘到白菜變軟即可。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對娃娃菜的吃法都有所了解了呢?娃娃菜喝大白菜外形相似，白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
