寶寶的飲食一直都會是各位媽媽們關注的焦點，因為飲食的正確與否，決定著寶寶們的生長發育和身體健康，今天小編就來跟各位媽媽們一起學習，兒童營養食譜怎麼做?兒童食譜又怎麼做?春季兒童飲食的要點是什麼?
兒童營養食譜
寶寶的飲食直接影響寶寶的健康。因此，寶寶吃什麼，吃的是否有營養是許多媽媽們都關注的問題。
1栗子茯苓棗粥
食譜原料：
栗子、大棗各10枚，茯苓15克，大米50克。
制作方法：
1.將茯苓研細，大棗去核;
2.將大米煮沸，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食
2蟬麥大棗湯食譜原料：
蟬蛻2克，浮小麥6克，鉤籐3克，大棗3枚，甘草2克，白糖少許。
制作方法：
1、把以上各原料用涼水洗淨，加入適量水。
2、放入砂鍋內一同煮，去渣取湯，加入白糖，以減少藥味。
3香菇人乳湯食譜原料：
香菇、人乳
制作方法：
將水發香菇洗淨，擠去水，放入碗內，倒入母乳，放上蔥白。取一只鋁鍋，倒入開水適量，放入盛有菇、乳的碗，隔水炖15分鐘取出，揀去渣。
4小麥大棗粥食譜原料：
浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。
制作方法：
1.將浮小麥、大棗、糯米分別洗淨，去雜。
2.所有原料放入鍋內，加入適量水，先用旺火，再中火，後文火煮成粥。
5龍眼粥
食譜原料：
龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克
制作方法：
1、 將龍眼肉、紅棗、粳米洗淨，同放在砂鍋內，加入適量清水煮成粥;
2、 粥熟後用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣，即可食用
6百合
食譜原料：
百合50克，蓮子30克，糯米100克，紅糖少許
制作方法：
1、 將百合、蓮子洗淨，同置鍋中，加水適量;
2、 與糯米同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。
兒童食譜
奶香豌豆泥
將鍋燒熱，下入黃油融化，下入清洗干淨的豌豆，翻炒至變色，這裡要注意安全，豌豆遇熱油有可能要爆起
沖入牛奶，加入砂糖，轉小火煮5分鐘
將煮好的牛奶豌豆倒入攪拌機，攪拌成豌豆泥
烹饪技巧
1、牛奶多點少點決定豌豆泥的濃稠度，沒有牛奶可以用水代替;
2 、在炒豌豆的時候要注意安全，小心豌豆爆出鍋來;
3 、糖可以按自己的喜好多點少點;
4 、沒有黃油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味會不一樣，提前炒一下了為了很好的去豆腥味。
彩虹棒棒糖饅頭
彩虹棒棒糖饅頭的做法
材料 A：菠菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
材料B：苋菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克、紅曲粉少許(可加可不加)
材料C：胡蘿卜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
1.備料：菠菜和胡蘿卜分別加適量水，放攪拌機打碎，過濾取汁備用;苋菜加水煮出紅色汁，過濾備用
2.將A、B、C材料中的三種材料分別揉勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜饧10分鐘
3.三種材料分別分割成8克一個的小面團若干個，蓋上保鮮膜松弛5分鐘，搓成長條形
4.取其中一份三色長條，頭部捏緊
5.編成3股辮，用雙手手掌將辮子稍微搓長搓細
6.卷起呈棒棒糖形狀，插上食品用棒棒糖棍(可進烤箱或蒸汽鍋的)
7.放在溫暖處，松弛20分鐘;上鍋蒸13分鐘，關火焖5分鐘
8.補充苋菜如何取汁：將苋菜洗淨加入適量清水放入鍋中，中火加熱漸漸至紅色苋菜汁出現，過篩冷卻
烹饪技巧
1、要想饅頭做出來光滑，揉面是關鍵，面團一定要徹底揉光滑，蒸出來的饅頭才會表面光滑;
2、紅曲粉是天然色粉，如果有的媽媽介意可以不添加，但是揉出來的面團顏色不會很明顯;
3、如果有些媽媽介意干酵母有添加劑，可以自己動手培養鮮酵母;
4、我用的是做棒棒糖蛋糕的棒棒糖棍，普通的棒棒糖棍可能不能高溫加熱的;
5、菠菜汁、胡蘿卜汁都是鮮搾後過篩的;
6、每種面粉的吸水性不同，所以蔬菜汁不要全部倒入面粉中，要逐次添加;
7、對於大些的寶寶可以在每種材料中適當添加些糖粉。
春季兒童飲食
1、含鈣多的食物
寒冬小兒出行相對減損，易缺鈣，春天成長發育加速，需鈣量增加，在吃喝上應給寶寶多選用含鈣浩博的食物，如牛乳及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。假如2歲以上的寶寶奶喝膩了，可以改喝酸奶，"馬鈴薯奶汁沒有菜的湯"或"黃油食用菌鮮湯"也是不賴的挑選。嫩豆腐含鈣也很浩博。小毛蝦是"儲鈣庫房"，可將毛蝦放入湯中或做成馄饨餡，其補鈣成效毫不不及之處
2、補給不可少：脂肪酸
腦團體中包括兩種不達到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匮缺將會影響智力發育。因為體內不可以自行合成，務必從食品中攝取。春季腦發育較快，應給寶寶多吃些富含不達到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，包括浩博的"腦金子"，可烹調法或烹調法，但不要油炸，否則營養成分失去淨盡。
3、優質氨基酸
寶寶春季然生成長發育加速，器官與團體對優質蛋白的需要也隨之增加。可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。鮮羅漢豆中包括前腦發育所不可少的蛋白質，是春季飯桌上選食物。
4、有補養效用的食物
給寶寶多吃一點"藥食同源"的食品，如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等，這些個食品包括浩博的營養成分，性味甘平，副效用很少，適應體弱多病的寶寶食用。
5、富含維他命及礦物質的食物
春天寶寶易患嘴邊炎，牙龈易出血，皮膚易干燥，所以要多吃富含維他命及礦事物的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、馬鈴薯、花椰菜等。合適吃一點野菜和糙糧，如荠菜、香椿、玉茭、燕麥片、倭瓜等。
結語：各位媽媽們學得怎樣呢，是否受益匪淺呢，趕快行動起來吧，寶寶們的生長發育和身體健康可都在等著你呢，加油哦，錯過這階段，可會後悔呢。
