西芹又稱為芹菜，其營養價值非常高，其實西芹還有一定的藥用價值。西芹的做法很多，能夠搭配的食材很多樣。那麼，西芹都有哪些做法呢?西芹怎麼做好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看西芹的做法吧。
西芹百合炒腰果做法一
主料：用百合五十克、西芹一百克，胡蘿卜五十克，腰果五十克。
調料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)。
做法
1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2、先在鍋裡放入兩匙油，用小火把油熱下，然後放下腰果炸酥脆再撈起來放在一邊。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
小訣竅
1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。
2、炒菜時要用大火快速的翻炒，一般不需要用太長的時間。
3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。
西芹百合炒腰果做法二
主料：西芹，百合，腰果。
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油。
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽。
7、最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。
蘋果西芹檸檬汁
材料：蘋果，西芹，檸檬或檸檬汁，天熱的時候可以備點冰塊。
做法
1、蘋果洗淨，去核;西芹洗淨，切段;檸檬去皮切塊。
2、先把檸檬放入搾汁機搾汁，再依次加入西芹和蘋果搾汁，如果沒有檸檬，最後加點檸檬汁也可以。
3、最後倒入杯中，可以少加點冰塊去暑!
小訣竅：西芹以莖粗、長、肥厚為最好，維生素含量豐富，並富含膳食纖維，有良好的減肥功效。
西芹炒百合
主料：西芹150克，百合(干)200克，調料：鹽2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆澱粉5克
做法
1.西芹洗淨，切成3厘米見方的菱形塊;
2.百合洗淨，掰成小瓣;
3.把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起;
4.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。
孕婦吃西芹的做法
西芹有多種做法，孕婦吃西芹，既可生吃，將西芹搾成芹汁喝，也可做成熟菜來吃。
西芹炒雞丁
原料：適量雞肉，西芹，鹽，蒜頭，油。
做法
1、將雞肉洗干淨，切成丁，將西芹洗干淨，切成段，將蒜頭洗干淨，切成碎末。
2、往鍋內倒入適量油，熱油，然後倒入蒜頭碎末，炒出爆香味。
3、將雞肉丁和西芹加進去，翻炒至熟，然後加入適量鹽，攪拌均勻即可。
功效：西芹炒雞丁，味道香，孕婦吃西芹炒雞丁，可以改善胃口，增進食欲，補充營養，不僅可以強身健體，提高自身免疫力，還可以促進胎兒的健康發育。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對西芹的做法都有所了解了呢?西芹不但做法多樣美味，而且還有很多對我們人體的保健作用，孕婦食用西芹的時候一定要注意量，正確的補充營養，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
