海蛎豆腐湯是一種滋補身體的良品，海蛎的營養價值豐富，深受大家喜愛。那麼大家知道海蛎豆腐湯的做法有哪些嗎？今天小編就帶領大家去了解一下，方便大家以後在家裡制作海蛎豆腐湯。
很多人想做海蛎豆腐湯來補補身體，但是卻沒有方法，今天小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
海蛎肉300、豆腐200、鹽適量、花生油適量、水澱粉適量、芝麻油適量、蒜片適量、香菇適量、香菜適量。
步驟
1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2、海蛎用原汁洗去殼渣。
3、鍋中放少許油，加蒜片炒香。
4、加入香菇片炒香。
5、加入豆腐與水、鹽同炖。
6、鍋開後，再煮炖五分鐘，加入海蛎。
7、大火煮鍋開。
8、勾水澱粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。
小貼士
1、海蛎下鍋後不要煮太久，開鍋即可。
2、海蛎本身有鹹味，所以鹽要酌量放。
做法二
主料
海蛎子250g、豆腐250g。
方法
1、海蛎子用涼水沖幾次，洗淨備用。
2、將豆腐切塊備用。
3、鍋倒入適量水，將豆腐塊、姜、蔥花一起放入，根據個人口味加入適量鹽，大火煮開。
4、鍋開後加入海蛎子。
5、鍋再開一次就可以出鍋了，可視個人口味加點胡椒粉，也可不加。
注意事項
海蛎子不要火大了，鍋一開就關火，口感更鮮。豆腐可以多炖會。
做法三
主料
豆腐300g、海蛎200g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥適量、鹹菜適量。
步驟
1、備洗好海蛎，豆腐，蔥。
2、熱鍋加油，將豆腐改刀下鍋。
3、煎至豆腐酥黃。
4、將煎好的豆腐轉至湯鍋裡。
5、煮至豆腐出味湯底大開，再將海蛎下鍋。
6、加適量鹹菜提味。
7、再加適量細鹽。
8、最後關火加適量蔥段。
9、最後再加適量胡椒粉提鮮即可，對於雞精按個人喜好添加。
10、一份海蛎豆腐湯完成。小貼士鹹菜是帶鹹的食材，不易煮太長時間，也要注意鹽的用量。
做法四
材料
海蛎1/2斤、豆腐1塊(1盒)、蔥末2大匙、編輯鹽1/2匙，胡椒粉1/6匙。
做法
1、海蛎用少許鹽抓去雜質，清洗干淨，再瀝干水份。
2、將鍋中的水燒開，放入海蛎氽燙一下撈起備用。
3、豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料。
4、將海蛎、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。
營養價值
1、每100g的海蛎，鋅含量高達9、39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。要補鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑。
2、海蛎中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、海蛎又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、海蛎還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的钴元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而海蛎又具有活躍造血功能的作用。
6、海蛎中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、海蛎提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
好處
滋補強壯
海蛎含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。海蛎所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話裡海蛎是代表愛的食物。從中醫角度海蛎通水氣，滋潤肺部，利於腎水。
西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2～3個海蛎就提供你全天所需的鋅。
鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經》中說“海蛎肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。
海蛎中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。
另外藥理學試驗研究表明，運用海蛎殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅镉比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說海蛎肉治虛損，解酒後煩熱，滑皮膚，海蛎殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。
它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強筋健骨
《神農本草經》中記載“(海蛎)久服，強骨節，殺邪氣，延年”。海蛎中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
海蛎中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色，鉀可治療皮膚干燥及粉刺，維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
延年益壽
海蛎富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面遠遠不及“海底牛奶”的營養價值。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於海蛎豆腐湯的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法有所了解了嗎？是不是想做出來補補身體啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
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