紅燒日本豆腐是一道常見的家常菜，不少人都喜歡吃，但就是苦於不會做。其實它的做法很簡單，不必想的那麼復雜，稍微學一學就可以。想知道日本豆腐的做法以及日本豆腐的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
紅燒日本豆腐的主要原料就是日本豆腐，所以營養價值是很豐富的，下面就給你們介紹下它的做法。
做法一
材料
紅青辣椒各一個，日本豆腐條3條，蔥一根，蝦米，肉絲，蚝油，生抽，生粉。
做法
1、首先就是要將日本豆腐小心的拆開包裝，然後把它切成大概2厘米左右的片狀就可以。
2、將辣椒蔥切段，備用。
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用。
4、用剩的生粉加水、味精調成水澱粉備用。
5、鍋內倒入少許油，將蔥姜爆香，然後把辣椒蔥白倒入，略炒，放入肉絲、蝦米，炒熟。
6、最後把炸過的日本豆腐倒入，再放入一些鹽、蚝油、少許生抽調味，小心翻動，否則日本豆腐會破碎，影響觀感。
7、倒入水澱粉，大火勾芡，起鍋。
方法二
主料
日本豆腐4個，胡蘿卜1/3個，尖椒1個。
輔料
油適量，鹽適量，糖適量，醋適量，地瓜粉適量。
步驟
1.將日本豆腐對中間切成兩半。
2.把切好的日本豆腐倒出來。
3.將日本豆腐切成2厘米厚塊，待用。
4.打個雞蛋攪拌均勻待用。
5.將日本豆腐放入蛋液中，讓其沾滿蛋液。
6.另外拿個盤子，放上面粉，將裹著蛋液的日本豆腐。
7.將所有日本豆腐裹上面粉。
8.開火，起一油鍋，將處理好的日本豆腐油炸下，到變成金黃色即可。
9.撈起，待用。
10.將青椒切片，紅蘿卜切片，大蒜切片。待用。
11.拿一小碗，加入糖1大勺，老醋一大勺，鹽少許，水澱粉，雞精少許。
12.另起一鍋，燒熱，加入適量的油。
13.加入青椒和紅蘿卜翻炒。
14.加入少許的老抽。
15.將調好的醬汁倒入鍋裡。
16.加入先前准備好的日本豆腐。
17.最後加入大蒜翻炒幾下，盛盤即可。
做法三
材料
日本豆腐三條，青辣椒一只，紅辣椒一只，蔥白若干，生粉若干，蚝油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量。
做法
1.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。
2.青紅辣椒清洗干淨、去蒂、去籽，切小塊。
3.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉。
4.鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦。
5.保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻。
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油。
7.把油倒起，利用鍋裡的剩油爆香蔥白。
8.放進青紅椒進去爆炒幾下。
9.把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破。
10.加入蚝油、生抽。
11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去。
12.蓋上鍋蓋小火焖煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
結語：以上就是為大家介紹的紅燒日本豆腐，你們都學會了吧。這對於喜歡吃日本豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的日本豆腐的做法以及日本豆腐的家常做法，想吃的就去做一做。
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