炖排骨很多人都遇到一個問題，就是排骨炖的不爛，這樣非常影響口感，但是用電壓力鍋炖排骨就不會出現這樣的問題，而且味道也非常的棒，那麼大家知道電壓力鍋炖排骨的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下電壓力鍋炖排骨的家常做法吧。
電壓力鍋炖排骨味道非常的鮮美，而且肉質也比較熟爛，下面大家就一起來看卡如何制作出美味的電壓力鍋炖排骨吧。
做法一
材料
排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗淨切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡，排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
4、下入排骨，翻炒幾下。
5、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
6、加入清水，大火煮滾後轉小火，炖制30分鐘至排骨軟熟，放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續炖至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
7、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
做法二
材料
排骨300克，玉米2-3條，胡蘿卜一條。
做法
1.排骨切小段，在開水裡串下，去除上面的血水。
2.玉米與胡蘿卜都切小段。
3.鍋裡加水放入排骨、玉米、胡蘿卜。
4.大火煮開再轉文火炖半小時。
5.熟了以後放入鹽、味精就可以上桌。
做法三
材料
干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
做法
1.干海帶提前3個小時泡開，洗淨，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2.排骨焯水，洗淨，瀝干。
3.鍋內熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續翻炒一會。
4.鍋內加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉中小火炖1個到一個半小時，至排骨酥軟。
5.海帶焯水，去腥。
6.至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉中小火繼續炖20分鐘左右，至排骨內外均勻上色入味。
7.加入鹽、糖繼續炖煮10分鐘，轉大火略收汁即可。
做法四
材料
排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋。
做法
1.首先將排骨洗淨，用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。
5.炖排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打鹵面。
做法五
材料
排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，鹽，醬油，雞精少許。
做法
1.排骨用清水洗淨瀝去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗淨控水。
2.炒鍋倒油，油熱後下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3.倒入排骨，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面帶有焦黃為止。
5.倒入扁豆繼續煸炒至扁豆表面變色。
6.加入清水、醬油，水要沒過扁豆和排骨。
7.大火燒開，放入適量的鹽、少許雞精。
8.轉小火慢炖約30~40分鐘，這樣就可以出鍋了。
結語：以上就是為大家介紹電壓力鍋炖排骨做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的炖排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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