相信大家都看到過蛋糕的做法，但是如果讓你自己自制蛋糕你會嗎？而且還是自制蛋糕電飯煲的做法！今天我們就為大家介紹一下電飯煲自制蛋糕的做法，希望能夠幫助那些希望能在家裡制作蛋糕的朋友。
自制蛋糕雖說有一點麻煩，但是對於一個真正喜歡蛋糕的朋友來說是不算什麼的，而且還能從中體會到樂趣。下面我們就一起看看具體的做法吧。
做法一
材料
雞蛋4個，面粉100克，澱粉少許(以減少面的筋度)，糖100克，水。
工具
電飯煲，攪拌器大碗2個。
做法
1、首先將事先准備好的雞蛋打碎，並將蛋白蛋黃分開放進兩個容器中，然後在蛋黃中放入糖1/3，在蛋白中放入2/3糖，然後開始攪拌，直到將蛋黃攪成淺黃色就可以了。(這個很快的)
2、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油，很好看的哦)，呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊!當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。(這個步驟直接關系到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻(不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量)。
4、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了。
5、接著在電飯煲的鍋底抹上一層油，然後把蛋漿倒進去。按下煮飯按鈕直到跳到保溫，然後接著按回煮飯按鈕，如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底)
6、你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
小訣竅
攪拌要均勻，還有就是要按比例調配哦!
做法二
材料
4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。
調料
鹽適量，油適量。
輔助器材
一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。(鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干!
做法三
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。
做法
1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆裡，蛋黃加糖打散，加入牛奶、面粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。
3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。
4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘後用筷子插入蛋糕，筷子干淨沒有稠液就熟了。
5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。
6、蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
結語：以上就是為大家介紹的關於自制蛋糕電飯煲的做法，其實蛋糕的做法很多，但是因為工具的限制，很多人都不能在家制作蛋糕，如今只要有電飯煲就可以在家制作蛋糕了，豈不是很好，感興趣的朋友可以參考文中介紹的電飯煲自制蛋糕的做法制作蛋糕哦。
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