皮蛋豆腐是很有營養的家常菜肴，皮蛋豆腐的營養價值非常的高，味道非常的鮮美，多吃皮蛋豆腐可提高人體免疫力。那麼大家知道皮蛋豆腐的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下皮蛋豆腐的做法大全。
皮蛋豆腐
材料：豆腐1盒，皮蛋，鹽，麻油。
做法
1.一盒豆腐用開水煮開瀝干水。
2.放一個皮蛋，鹽，麻油，拌拌就好。
皮蛋豆腐
材料：盒裝嫩豆腐一個，皮蛋一個，生抽，香油，鹽，雞精。
做法
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.吃時攪拌一下就好了。
小訣竅
豆腐： 豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
松花蛋(鴨蛋)： 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
皮蛋豆腐
材料：皮蛋兩個，內脂豆腐一盒，生抽，陳醋，糖，涼白開1小匙，蒜，辣椒油，香油，鹽。
做法
1.內脂豆腐可以用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，香菜洗淨切斷兒。
2.蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻。
3.把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調好的汁，撒上香菜即可。
皮蛋豆腐
材料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米。
調料：生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油。
做法
1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥。
2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調好放碗裡備用。
3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中。
4.皮蛋切丁放豆腐上。
5.淋上拌好的調料，好吃的皮蛋豆腐上桌。
皮蛋豆腐
材料：嫩豆腐1/2盒，皮蛋1個，搾菜20公克，嫩姜20公克，蔥白1支，淋醬汁：1大匙，米醋3大匙，醬油1/2大匙，醬油膏1/2大匙，胡麻油1大匙，辣椒醬1小匙。
做法
1.將嫩豆腐瀝干水份、皮蛋撥殼、搾菜洗淨，然後皆切成粗丁狀備用。
2.嫩姜片切絲、青蔥切成長2公分的細絲狀備用。
3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。
4.將作法1及一半的作法2材料混合盛於盤中，淋入作法3的醬汁，再撒上剩余的作法2材料即可。
結語：以上就是為大家介紹皮蛋豆腐做法的全部內容，相信大家在看完全文之後以液晶知道了皮蛋豆腐怎麼做了，皮蛋豆腐味道鮮美營養豐富，大家可以嘗試制作一下哦。
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