豆角炖土豆是一道非常出名的家常菜。味道鮮美，營養豐富。很多人都喜歡吃豆角炖土豆，但是不知道怎麼做比較好吃，今天小編就為大家推薦幾款非常好吃的豆角炖土豆的做法，希望大家喜歡。
長豆炖土豆
材料：長豆，土豆，豆瓣醬，鹽，十三香，雞精，老抽。
做法
1.長豆切段，土豆切條。
2.油燒熱，放一點豆瓣醬，先放土豆條翻炒一會，再放長豆，加一點水再翻炒2分鐘，加適量水，放十三香，老抽，大火炖5分鐘，再放點鹽。改小火炖五分鐘，最後加入雞精，出鍋。
小訣竅
炖菜是最好是後放鹽，因為鹽經過大火的炖會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
土豆炖豆角
材料：土豆炖豆角。
做法
1、豬後臀尖肉切塊，焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續炖煮約三十分鐘即可。
土豆花肉炖豆角
材料：長土豆1個，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個，花椒25粒，八角2個，草果1個，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許。
做法
1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊。
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用。
5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段。
6.小火煸出香味後，放入五花肉。
7.炒至五花肉變色，倒入四季豆。
8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆。
9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽。
10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段。
11.加入清水，水位至食材的2/3處。
12.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋炖20分鐘即可。
豆角土豆炖排骨
材料：精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
做法
1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋焖20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續焖至湯汁稍收干;
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈。
2.要等到排骨焖得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋裡成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
結語：以上就是為大家介紹豆角炖土豆的全部內容，相信大家都已經學會了，豆角炖土豆的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
