綠豆湯是款清新可口，營養豐富，制作簡單的養生湯品，一般是以綠豆作為主要原料制作而成。綠豆湯營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素等營養成分。下面小編就為大家介紹幾款綠豆湯的美味食譜吧。
冰糖綠豆湯
材料
綠豆，冰糖。
做法
1、綠豆淘洗干淨在水裡浸半小時後撈出放入鍋裡。
2、重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開。
3、然後沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開後中火炖20分鐘左右，直到綠豆爛開花就好了。
綠豆湯
材料
綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法
1、將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗淨，除去表面的灰塵和雜質。
2、取一不�鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3、於作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4、將作法3置於爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收干為止。
5、在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6、蓋上鍋蓋，繼續以中火焖煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7、作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
家常綠豆湯
材料
綠豆，開水，冰糖。
做法
1、首先把綠豆淘洗干淨，用開水浸泡40分鐘左右。
2、瀝干水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜。
3、蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關火。
4、添加滾開水，並把鍋蓋嚴，焖煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
自制綠豆湯
材料
綠豆250克，白砂糖(適量)，溫水。
做法
1、把綠豆洗淨，放入碗中，用溫水浸泡1個半小時。
2、把浸泡好的綠豆撈出，倒入鍋裡，放入比綠豆的量多一點的溫水，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。每隔幾分鐘看綠豆的水有沒有干，干了就倒入溫水。
3、綠豆湯煮好以後，放入白砂糖。等綠豆湯自然冷卻即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款綠豆湯的美味食譜，大家學會了嗎?綠豆湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
