草魚是我們日常生活中非常常見的食物，因其肉質細嫩，味道鮮美，成為大家喜愛的食物，草魚頭也是不錯的食物，那麼草魚頭該怎麼吃呢?今天就和小編一起來看看吧。
草魚頭湯
原料
草魚(大魚)頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。
制作方法
1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用;
魚頭湯有關圖片(17張)川芎、白芷、天麻、生姜洗淨。 2、把全部用料一起放入炖盅內，加清水適量，炖盅加蓋，文火隔水炖40分鐘，調味供用。
步驟
1、取新鮮鳙魚一條，5斤以上;沒有鳙魚，可以鲢魚代替;取下鳙魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用;
2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱後放入鳙魚頭，文火煎;
3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做湯;
4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉，加蒜葉和蔥，即可。
豆豉蒸草魚頭
材料
草魚頭，豆豉，蒸魚豉油，姜絲，蔥段，蔥花，米酒，鹽，熱油。
做法
1.魚頭洗淨，抹米酒和鹽腌10分鐘入味去腥。
2.姜蔥絲放盤上，魚頭接著放上。
3.再放一些姜蔥絲在魚頭上，灑適量的豆豉。
4.開水大火蒸10分鐘。
5.去掉姜蔥絲和魚汁。
6.淋上蒸魚豉油，灑蔥花，再上熱油。
魚頭誘惑
材料
大魚頭半個，小米泡椒1瓶，生姜，蔥，蒜，老干媽辣豆豉醬，鹽，料酒，雞精，太太樂鮮貝露調味汁。
做法
1.魚頭清洗干淨擦干水分備用。
2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎(汁水倒入碗中備用)。
3.用適量鹽將魚頭均勻的抹勻，並拍扁幾片生姜和蔥段一起抹在魚身上腌制5分鐘。
4.在魚身淋上一湯匙料酒。
5.均勻的鋪上泡椒碎，放入一小匙老干媽辣豆豉醬。
6.再將泡椒水均勻的倒在魚身上後灑些雞精，鋪上剩余的蒜片姜片和蔥段。
7.大火燒開鍋中的水，放入魚頭蓋上鍋蓋蒸制(保持大火蒸制，根據魚頭大小，一般半個魚頭10-12分鐘，整個魚頭15分鐘左右)。
8.蒸好後取出挑去蔥段姜片，倒入1碗鮮貝露調味汁。
9.鋪上一層蔥花，最後澆上滾燙的熱油即可。
結語：以上就是為您總結的草魚頭的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的草魚頭了吧。草魚頭不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，對我們的健康非常有益處。按照食物的方法，大家也來試試吧。
