魚的因啞女價值是眾所周知的，而魚的種類也是非常的多的，不同的魚種的營養價值也是有所區別的。而草魚是比較受到人們喜愛的一種魚，而我們可以紅燒草魚、清蒸草魚等等，那麼你知道草魚怎麼做好吃呢?今天小編就為大家介紹一下草魚的做法大全。
目錄
1、什麼是草魚 2、草魚的營養價值
3、草魚怎麼做好吃 4、不同的草魚湯
5、草魚的功效與作用 6、糖尿病人能吃草魚嗎
7、孕婦能吃草魚嗎 8、食用草魚的注意事項
什麼是草魚
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根(東北)、海鲩(南方)、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。
草魚形態特征
英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鲩，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁;口呈弧形，無須;上颌略長於下颌;體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略帶灰黃，其他各鳍淺灰色其體較長，腹部無稜。頭部平扁，尾部側扁。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鳍和臀鳍均無硬刺，背鳍和腹鳍相對。吻非常短, 長度少於或者等於眼直徑。 眼眶後的長度超過一半的頭長。
草魚分布范圍
草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞[3] 、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
中國重要淡水經濟魚類中最負盛名者當推草魚(Ctenopharyngodon idellus )、青魚(Mylopharyngodon piceus)、鲢(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚”，雖均為我國特有魚類，而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。
草魚的營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的營養價值
草魚富含蛋白質
草魚含有大量蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。
草魚富含磷
草魚富含磷元素，磷參與構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
草魚富含銅
草魚中有銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
草魚含有不飽和脂肪酸
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
草魚含有硒
草魚中含有非常豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
草魚的熱量
平均每100克草魚的可食用部分含有113大卡的熱量，並不算特別高，但在減肥期間，也應該注意一次不要吃太多。每吃100克草魚所吸收的熱量，如果用一些常規的運動來消耗，大約需要逛街1小時，或者游泳7分鐘，或者洗衣服1小時，或者慢走25分鐘，慢跑10分鐘，跳舞22分鐘。
草魚怎麼做好吃
草魚的做法是極其的多的，而我們經常遲到的就是紅燒或是草魚湯，但是除此之外還有許多非常好的做法，下面小編就為大家介紹一下吧!
草魚湯
(1)准備草魚一條和少許油。
(2)鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
(3)翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。
(4)加入沒過魚的溫水，大火煮開。
(5)開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
(6)時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢炖的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
紅燒草魚
(1)准備草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。
(2)草魚剁成塊，提前腌制2-4小時。腌制密汁：用料酒+醋+鹽，將魚塊抹勻即可。
(3)腌透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸制表面微黃即可。炸魚小秘密：炸魚時表面微黃即可。千萬不能炸透，否則，多好的調料，也不能入味了。
(4)炖制過程：鍋中油熱後放大料、蔥、姜、蒜炒出香味後，將炸好的魚塊放入。放入水，超過魚的一半即可。炖到中間時，給魚塊翻個。水開後，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共炖20分鐘即可。
清蒸草魚
(1)草魚1條，大蔥2段，橘子1個，青紅椒絲、蔥絲、白酒、鹽、蒸魚豉油適量。
(2)橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。草魚清洗干淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟，反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。
(3)在魚肚子裡抹上鹽，魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。魚肚子裡放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。
(4)這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裡放幾片橘子皮，打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。
(5)魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關火悶3分鐘即可。
(6)蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裡面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。
(7)青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了，最後再淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。
干煸草魚片
(1)准備草魚一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4、5片。
(2)將草魚洗淨切成片。
(3)用料酒、鹽、花椒粉將草魚腌半小時。
(4)將腌好的草魚拌上生粉，炸熟。
(5)炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香(此時可加干辣椒)，把炸好的魚片放進鍋裡翻炒即成。
(6)腌好的魚最好控控水，否則炸的時候容易濺油，同時，火也不要太大。
過江魚
(1)准備草魚1條，剁椒200g，韭菜50g，洋蔥50g，姜20g，蒜5g，白胡椒粉5g，蒸魚豉油60ml，料酒30ml，干生粉10g，熟豬油30g。
(2)將草魚處理干淨，在魚身兩側，由魚尾向著魚頭的方向入刀，每隔2cm片入一刀，深入至魚骨，切成花刀。然後均勻地抹上鹽、料酒、白胡椒粉、和生粉，腌漬20分鐘。
(3)大炒鍋中注入大量冷水，燒開後放姜和剩余的料酒，放入草魚煮4分鐘，撈出放入盤中，淋蒸魚豉油備用。
(4)洋蔥、韭菜分別切成碎末，和剁椒拌勻撒在魚身上。熟豬油在干淨的炒鍋裡加熱至冒煙，趁熱淋在魚上，把洋蔥、韭菜和剁椒的香味都激發出來，就可以香香地上桌了。
水煮草魚
(1)准備草魚約1000g，黃豆芽300g，搾菜30g，大蒜約25g，姜1塊，雞蛋清1枚，花椒15g，干辣椒20g，油250ml，鹽10g，白胡椒粉5g，椒鹽粉5g。
(2)將魚頭剁下，並從中分兩半。將魚身平放於案板上，用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和主魚刺分開。
(3)繼續將兩大片魚肉片成厚約3-5mm的魚片。將魚主刺剁成三四段與魚頭放一起備用。
(4)將魚片內放一個蛋清，加少許鹽，干澱粉和料酒，拌勻(最好用手抓勻)。
(5)蒜瓣切除根部拍散。干姜刮皮洗淨切片。將黃豆芽洗淨用沸水汆3分鐘。
(6)中火加熱炒鍋中的1碗油，微微冒煙時，先放花椒，2分鐘後放入干辣椒，改小火慢炸。在辣椒變色後，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用。
(7)大火，放入拍好的蒜瓣和姜片，出香味後，將魚頭魚骨入鍋。翻炒兩下，調入料酒、鹽，加沸水3碗(750ml)。等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到滾湯中。
(8)魚片會熟的很快，出鍋前放入雞精、白胡椒粉和椒鹽粉。用夠大的盆(直徑約30cm，深約120cm，也可考慮用電火鍋)，盆中放著汆好的黃豆芽和搾菜。將魚片一系列湯湯水水倒入此盆，最後將那半碗撈出的花椒辣椒和油淋上。
熏草魚
(1)准備草魚約1500g，花椒20粒，八角2只，桂皮1根，老抽60ml，料酒15ml，白砂糖15g，鹽10g，小茴香適量，姜絲適量，清水150ml，油200ml，蔥絲適量。
(2)將魚洗淨去磷去內髒,平放於案板上。用自己習慣用的菜刀沿主刺將魚分為兩片。如魚身上有水，可用餐巾紙拍干。魚頭、魚鳍、魚尾無用，可棄之。
(3)把帶魚骨的那片魚肉找骨縫切成片，厚5cm左右(骨縫處下刀十分容易切)，另一片魚肉也按大致厚薄切成片。(如還有水，用餐巾紙拍干。)
(4)調蘸料：取二十多粒花椒和一個大料用小半碗開水泡上。待五分鐘後水涼了，倒入大碗。加小茴香、桂皮、小茴香、醬油和料酒、一共大半碗。然後按個人喜好在蘸料中加入蔥絲、姜絲、雞精、白砂糖(多些)和鹽。放在手邊待用。(5)平底煎鍋(別的做炸鍋也可以)，放中火上加熱，倒入適量的油(約2cm厚)，油熱之後，把准備好的魚片分批放入鍋中。每次以魚片在油中平攤不迭起為好。炸得微黃，翻過來炸另外一面。(提示：這是熏魚做法中很重要的一步，這時魚片會沾在一起，不必打散，這樣很好翻。)
(6)兩面炸好後，用漏勺撈起，略滴滴油，趁熱放入蘸料。入蘸汁後，還會發出“吱-啦”一聲，用筷子將魚片掰成單塊，然後撈出瀝一下潮濕的汁料，放入盤中。
辣子草魚
(1)准備草魚1條，干紅辣椒、花椒、醪糟、郫縣豆瓣、料酒、水澱粉、大蔥、生姜、小蔥、白糖、雞精、生抽、大蒜瓣、食鹽適量。
(2)草魚去骨，順紋理片成0.5厘米厚的魚片。料酒，食鹽，雞精，水澱粉腌制入味。
(3)大蔥切寸段，鍋內放植物油適量，燒熱後將大蔥段爆香。
(4)下入生姜片，花椒，干紅辣椒一起爆炒出香味。
(5)加足量高湯，以可以覆蓋需要烹調的魚肉分量為准;大火少開後加食鹽雞精一次性將味道調好。
(6)把腌制好的魚片滑入湯中，燒開後撇去浮沫。
(7)點兩湯匙米酒，半湯匙郫縣豆瓣，蒜瓣適量，白糖少許;用生抽調色。
(8)裝盤後撒上小蔥花，鍋內少許植物油燒熱後淋在已經裝盤後的魚片上提色。
魚頭煲
制作原料
主料：草魚頭、蒜苗、芹菜
輔料：豆瓣醬、姜片蒜頭、花椒
做法
1.草魚頭洗淨切塊，蒜苗芹菜洗淨切2-3cm小段，姜切片，蒜頭去皮。
2.砂鍋洗淨至小火上燒干鍋裡水份，入油，待油溫放入蒜頭，姜片和花椒，再放入豆瓣醬爆出味。
3.再把草魚頭放入砂鍋中大火爆炒，速度勤翻，等魚頭變色時放入料酒，生抽，蚝油，再翻一遍，加1/3碗水，蓋上砂鍋蓋，小火慢蒸鍋蓋邊冒氣出。
4.鍋蓋冒氣就開蓋，放入蒜苗，芹菜，放鹽和調味品，輕翻，蓋上鍋蓋蒸30秒-1分鐘就可食之了。
小貼士
用砂鍋做菜可用一雙筷子和一個勺子作為工具，選用砂鍋口徑要250-300mm大小的，做魚肉類的菜食，盡量不要翻魚太多，不然魚肉很容易被弄爛。
在制作魚頭煲的時候大家可以根據個人口味適當添加各種調料，當然，大家也可以根據個人喜好在魚頭煲裡面添加一些蔬菜等，比如海帶等蔬菜類。這道兼具美味和營養的湯品做起來其實並不難，大家平時在家裡就可以做，不管是男女老少都可以喝，大家快動手試試吧。
魚肉火鍋
主料
鮮活草魚1條(約1500克)或花鲢魚(2000克)、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽適量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干細豆粉60克、色拉油800克。
制作
1、魚宰殺後洗淨，剔下兩扇淨肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚約2厘米的瓦塊形大片;魚骨斬成大塊，魚頭劈成4-6塊，加少許鹽、白酒碼味幾分鐘，用清水沖去魚塊上的血污粘液，然後粘勻干細豆粉。泡酸菜切成薄片，蔥切成6厘米的段。
2、鍋置旺火上，倒入油燒至六成熱，先下蒜片、花椒爆香，再下郫縣豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜顆炒香，然後將魚骨、魚片分別放入鍋中;待魚片表面凝固成形時，速加清水1500克，再放入料酒、火鍋底料、干辣椒節、雞精、味精、精鹽、白糖、蔥節等調料，起鍋倒入火鍋盆中，最後撒入油酥黃豆即可上桌。
烏江魚用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎顆、味精、小蔥花、香菜末、火鍋原湯調制而成。
不同的草魚湯
草魚豆腐湯：適合腦力工作者飲用
原料
草魚1條(約500克)，豆腐250克，菜心6棵，胡椒粉、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、食用油、鮮湯各適量。
制作過程
將草魚去鱗、鰓，洗淨去骨，切成厚片。
豆腐洗淨，切成厚片;菜心洗淨，切整齊。
炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥段、生姜片，煸炒幾下，加入料酒、鮮湯、鹽、胡椒粉及豆腐，燒開後放入青菜心、草魚片，煮1分鐘即成。
小貼士
此湯非常適合腦力工作者及經常加班者飲用。
冬瓜草魚湯：清熱利水，降氣消腫
材料
草魚750克，冬瓜350克，精鹽3克，蔥、姜各8克，料酒15克，植物油50克。
做法
將草魚去鱗、鰓、內髒，洗淨;將冬瓜去皮、瓤，切成塊。
炒鍋加油燒熱，放魚稍煎，加入料酒、冬瓜、精鹽、蔥、姜及清水，煮至魚爛熟入味，揀出蔥、姜即可出鍋。
服法
每周一兩頓，分次服用或佐餐均可。
性味歸經
草魚性平，味甘，歸脾、腎、肺經。
食性配伍
冬瓜性寒，體瘦、久病及陰虛者不宜經常吃冬瓜。
養生堂提示
冬瓜清熱解毒、利水消腫;草魚平肝祛風、補中、利水。本湯可清熱利水、降氣消腫、減肥潤膚，也適用於肝陽上亢所致的頭痛、頭暈等症。
生姜草魚湯：解表散寒，疏風通竅
材料
草魚片150克，生姜片25克，米酒100毫升。
做法
鍋放火上，加水半碗煮沸後，放入草魚肉片、姜片及米酒共炖約30分鐘，加鹽調味趁熱食用，食魚肉飲湯。
服法
每日2次，服後臥床蓋被取微汗。
性味歸經
生姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經。
食性配伍
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
養生堂提示
此湯能解表散寒，疏風通竅。適用於風寒型感冒。《藥性類明》裡說：生姜去濕，只是溫中益脾胃，脾胃之氣溫和健運，則濕氣自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有開豁沖散之功也。
香菇草魚湯:增強人體免疫力
原料
草魚600克，香菇75克，豌豆苗75克，胡蘿卜30克，雞蛋清120毫升，鹽8克，味精5克，高湯1000毫升，胡椒粉5克，食用油2毫升，澱粉2克。
制作過程
草魚去骨、去皮，魚肉剁成泥狀放於湯碗中，加鹽、味精、胡椒粉、油、澱粉邊攪拌邊倒入3/4杯清水，再加打勻的雞蛋清拌勻，用手捏擠成小圓球狀;香菇泡軟去蒂;豌豆苗洗淨;胡蘿卜去皮切成小塊。
將魚球放進開水中燙熟，撈出沖泡冷水，備用。
鍋中倒入高湯、香菇和胡蘿卜煮開，再放進魚球和鹽、味精、胡椒粉，煮約20分鐘，放豌豆苗燙熟即可。
小貼士
草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
夏枯草魚頭湯
用料：草魚頭1個(重約200克)。
輔料：夏枯草10克， 郁金9克。 佛手9克，生姜15克。紅棗6枚。
做法
1.草魚頭洗淨、去鰓。
2.將夏枯草清洗干淨，放置待用。
3.用清水將郁金清洗干淨。
4.將佛手和姜以及紅棗也清洗干淨，放置待用。
5.將上面處理好的魚頭和佛手以及夏沽草，郁金和調料全部倒進瓦鍋中。
6.文火煮1.5-2小時。
7.加鹽調味，即成。
草魚的功效與作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
促進血液循環
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
防癌抗癌
草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
滋補開胃
草魚對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
養胃
草魚能暖胃，治療胃寒症，能中和胃酸，緩解胃痛。
明目
草魚中的維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。草魚中的維生素E能治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
養陰補虛
吃草魚能補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜於虛勞的補益。
養顏護膚
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。
護發
草魚是含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
其他功效
草魚能治風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧，祛風、治痺。
糖尿病人能吃草魚嗎
糖尿病是一種常見的疾病，在我們國家現在糖尿病的患者是越來越多，糖尿病的治療是非常麻煩的，所以很多糖尿病人一旦聽到自己患上了糖尿病都手足無措，其實我們還是有很多方法來好好控制糖尿病的，我們只需要做好三個方面就可以了，到底糖尿病患者要從哪三大方面入手護理呢?
糖尿病的患者有三個方面是需要護理好的，首先不能放棄藥物治療，不能一看病情有所好轉就不再吃藥，要咨詢醫生的意見，第二要懂得參加一些運動，第三要懂得自己的飲食問題。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
皮膚過敏能吃草魚嗎
草魚是一種比較常見的淡水魚，草魚喜歡生長在水草肥沃的深淡水裡，象大家比較熟悉的水庫、湖泊裡。草魚以水草、水藻為生，草魚是吃素的，草魚的生長速度非常快，一年的草魚就可以長到二到三斤，草魚有一根主刺，小刺很少。草魚是非常適合人工養殖的經濟魚種。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病都有很好的治療作用，草魚硒的含量豐富，常吃可以延緩衰老，美容。草魚肉質細膩，口感很好，很多人喜歡吃，皮膚過敏能吃草魚嗎?
草魚是屬於腥類刺激類的產品 ，皮膚過敏尤其在這個期間皮膚尤其脆弱在使用刺激性 以及腥性的東西都可以導致過敏嚴重 最好吃點清淡的食品 尤其注意 其他的腥 辣 海鮮之類也少吃 都是對皮膚過敏者有嚴重的損傷的皮膚為什麽會出現皮膚過敏?
1、年齡增長，使皮膚分泌功能退化，皮膚在歲月的消磨下，會變得較薄，它的保護層功能亦隨之減弱。
2、長期暴露在陽光或空氣污染的環境中。 3、劣質化妝品或不當藥物傷害。
4、生理因素，壓力、精神緊張和情緒低落，都會減弱皮膚的天然抵抗力，引致它的自我修護機能亦隨之減慢。如內分泌紊亂。
5、天氣：面對天氣的轉變，肌膚亦需要額外的適應，例如在寒冷天氣中，如果皮膚沒有充分滋潤的話，便很容易受到傷害。
6、添加劑：一些護膚品中的成分如防腐、染料、乳化劑和香料，都有可能使皮膚變得敏感。
7、特異體質：皮膚過敏是一種反復發作的疾病，經常皮膚過敏可以導致皮膚嚴重的受損，皮膚失去彈性、硬化、粗糙等等，皮膚過敏要及時的到醫院做過敏源檢測，生活中遠離過敏源，使自己的皮膚不再過敏，住皮膚過敏患者早日康復哦。
孕婦能吃草魚嗎
飲食營養健康包括很多方面，不知是吃的食物要營養豐富，也需要合理的烹饪和健康的吃法。孕媽媽需要攝入營養豐富的食物，也需要養成健康營養的飲食習慣。所以，一味的尋找營養豐富的食物，有時候並不能起到非常好的營養補充的效果。所以，准媽媽需要學會如何吃。
對於准媽媽的來說，攝取一些富含蛋白質、微量元素的食物是很重要，但是也需要合理的吃，不能過度。那麼，孕婦能吃草魚嗎?一起來了解下相關的知識吧。
孕婦能吃草魚
1.對准媽媽的好處：草魚肉富含蛋白質且脂肪含量低，孕婦多吃可以補充營養。草魚還可以養胃，如果孕婦食欲不好的話可以多食草魚來防止營養不良。此外，草魚肉含有大量的不飽和脂肪酸，可以預防心血方面的疾病。
2.對胎兒的好處：草魚營養豐富，魚肉中的蛋白質容易被人體吸收，有助於胎兒的生長發育。此外草魚肉中大量的不飽和脂肪酸對胎兒的智力發育也有諸多好處。而豐富的硒元素則能讓寶寶皮膚光潔。
這裡需要提醒的是，孕婦除了要飲食營養，也需要多參加運動，這樣不但利於營養的吸收，也有助於順產的需要。所以，孕媽媽是可以做一些簡單的運動。在所有的運動中，散步時最為適宜的方式。當然，孕媽媽也是可以上班的，只是不要過度的勞累。
便秘能吃鳊魚嗎
在我們的生活中食用的魚類是比較多的，主要有草魚、鲫魚、福壽魚和鳊魚等，對於鳊魚這種魚類主要是因為魚肉比較鮮嫩甘甜而深受消費者的喜愛。鳊魚屬於溫熱性的食物，它對於便秘患者來說是可以食用的，因為鳊魚並不會影響到病情的治療，而且可以補充便秘患者身體所學的營養物質。
鳊魚這種魚類，相信吃過的朋友都知道鳊魚是比較好吃的，它可以用來制作清蒸鳊魚、紅燒鳊魚以及水煮魚等，所以便秘患者想要吃鳊魚，可以根據自己的口味制作，這樣有助於你們吸收鳊魚的營養價值。
養生專家認為鳊魚本身是溫熱性食物(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病症)而部分便秘患者屬於陽虛,氣血虛或者痰濕體質(小貼士 人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣郁體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物
因此鳊魚的溫熱性正可以中和便秘患者體內中的“寒”症。所以便秘人群可以吃鳊魚 等溫熱性的食物。
鳊魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。
便秘這種情況在生活中是比較常見的，它主要是發生在老年人的身上，如果老年人在生活中懂得食用一些緩解便秘的食物，對於治療便秘是有幫助的，而且便秘患者在生活中可以多吃一些鳊魚，適當的補充身體所需的能量。
鯉魚和草魚的區別
鯉魚和草魚是我們最為常見的食用魚，鯉魚和草魚在我們的餐桌上都是扮演重要的角色，所以我們如果混淆了鯉魚和草魚，會讓我們做出來的家常菜大打折扣，不同的魚本身搭配食材就不一樣，而且不同的魚無論是口感還是味道都是有很大的差別的。
鯉魚和草魚長得很像，所以我們往往很難區分開鯉魚和草魚，但是只要我們分別認識了什麼是鯉魚以及什麼草魚後，知道了鯉魚和草魚的特性，我們就懂得區分鯉魚和草魚了。
鯉魚中文別名：鯉拐子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區。鱗大，上腭兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對於許多動植物都有不利影響。
鯉魚鱗有十字紋理，所以名鯉。死後鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點。味道絕佳，處處都有生產。中國人餐桌上的美食之一。另：艷色圖紋錦鯉，在亞洲有很高的觀賞價值。鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鳍基部較長，背鳍和臀鳍均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色，尾鳍下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應性強，耐寒、耐鹼、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵，產卵場所多在水草叢中，卵粘附於水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根(東北)、海鲩(南方)、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鲩，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁;口呈弧形，無須;上颌略長於下颌;體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略帶灰黃，其他各鳍淺灰色其體較長，腹部無稜。頭部平扁，尾部側扁。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鳍和臀鳍均無硬刺，背鳍和腹鳍相對。
草魚屬於鯉魚科 最簡單的區別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分 草魚體型也比鯉魚瘦長 還有就是鯉魚嘴邊都有2根須子草魚沒有。
上文我們介紹了什麼是鯉魚以及什麼是草魚，上文分別對這兩種魚的特性做了非常詳細的介紹，而且也把鯉魚和草魚的主要區別告訴了大家，相信大家以後去市場買魚就不會弄錯了吧，鯉魚和草魚都能做成美味佳肴，關鍵看我們如何選擇和搭配。
鲫魚和草魚的區別
我們在做菜的時候偶爾會遇到這樣的問題就是無法區分兩種食材，這時候就十分麻煩了，如果不懂得區分食材的話做出來的菜肴肯定是大打折扣的。例如我們無法分清楚鲫魚和草魚。那麼鲫魚和草魚的區別到底是什麼呢，我們如何將這兩種魚好好的區分開呢。
鲫魚和草魚都是魚類，但是想要分開這兩種魚還是有辦法的，我們只要分別了解鲫魚和草魚的概念以及鲫魚和草魚的營養成分和做法的不同就能區分鲫魚和草魚了。
鲫魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鲫魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鲫魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。
頭像小鯉魚，形體黑胖(也有少數呈白色)，肚腹中大而脊隆起。大的可達一、二斤重。棲息在柔軟的淤泥中，能補胃。三 、四月它的肉厚而且魚子多，味道很美。鲫魚是魚中上品，生息在池塘、湖泊等淡水水域。體長15～20厘米。呈流線型(也叫梭型)，體高而側扁，前半部弧形，背部輪廓隆起，尾柄寬;腹部圓形，無肉稜。頭短小，吻鈍。無須。鰓耙長，鰓絲細長。下咽齒一行，扁片形。鱗片大。側線微彎。背鳍長，外緣較平直。 鰓耙細長，呈針狀，排列緊密，鰓耙數100～200。背鳍、臀鳍第3根硬刺較強，後緣有鋸齒。胸鳍末端可達腹鳍起點。尾鳍深叉形體背銀灰色而略帶黃色光澤，腹部銀白而略帶黃色，各鳍灰白色。根據生長水域不同，體色深淺有差異。
腹部為淺白色，背部為深灰色。天敵從水上方往下看，由於黑色的魚背和河底淤泥同色，故難被發現;天敵若從水下方往上看，由於白色魚肚和天顏色差不多，故也難被發現;經常看到有些文章裡形容清晨時分“東方泛起了魚肚白”，就是這個道理。屬於保護色。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根(東北)、海鲩(南方)、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚和青魚的區別
在中國人們可以食用的魚類非常多,像人們常吃的鯉魚,鲫魚,帶魚等等.每種魚的口感肉質都是不通的.自然每種魚都有它的喜好者.如果讓大家說出人們可以食用的魚類有多少種,怕是誰也說不全的.在生活中,人們去買魚的時候常常會把草魚和青魚整混.對於不了解他們不同的人來說,往往容易買錯。
青魚：學名:Mylopharyngodon Peters。
青魚為我國最普通而特有的淡水養殖魚類之一,分布於長江、珠江及其流,黃河、黑龍江及其他北方水系中種群較小.青魚生活在水中的下層,以攝食螺蛳、蚬、幼蚌為主要食物,並吃蝦及水生昆蟲.在長江、珠江、西江的產卵期為3-6月;東北稍晚;產卵親魚可數十斤及上百斤.以長江、西江為最重要產地,池塘飼養業發達,三年可長到五公斤,有重要的經濟價值。
草魚
草魚地方名混子、鲩魚、草青等。
草魚體型延長、軀干部略呈亞圓筒形,尾部側扁,無腹稜、頭中等大,吻寬而平扁,口端位弧形,上颌稍有突出.鰓耙短小呈棒形,排列稀疏.下咽齒為梳狀栉齒,鱗片頗大,圓形.側線微彎,向後延至尾柄正中,背鳍無硬棘,起點與腹鳍起點相對,距吻端較距尾鳍基稍遠.臀鳍無硬刺,起點距腹部基部較距尾鳍基為近.魚體呈茶黃式,背部青灰,腹部灰白,胸鳍和尾鳍帶灰黃色,其余各鳍較淡.草魚外觀很象青魚,但兩者體色有別.草魚體色茶黃帶灰,偶鳍灰黃色,而青魚體色呈青黑色,偶鳍在白色腹部的映襯下更加顯得青黑。
以上就是為大家介紹的草魚和青魚的區別,大家通過上面文章可以清楚地了解到草魚和青魚的區別,這樣也讓大家在以後購買的時候不會弄錯.不過無論是草魚還是青魚其實味道都是很好吃的,而且魚類都是非常有營養的,平常可以多吃魚的,吃魚還不會發胖,還可以明目益腦的。
食用草魚的注意事項
草魚的烹饪指導
(1)烹調時不用放味精就很鮮美;
(2)草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;
(3)草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴;
(4)民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。
草魚的宜忌
草魚老少皆宜，以每次100克為佳。
草魚不宜大量食用，否則會誘發各種瘡疥。同時，女子在月經期不宜食用。此外，需要特別注意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。
草魚的挑選方法
質量好的鮮活草魚在水中游動自如，呼吸均勻，對外界刺激敏感，表面黏液清潔透明，無傷，不掉鱗。如果發現草魚肚皮朝上不能直立，或是游動緩慢、反應遲鈍，黏液脫落，則是草魚即將死亡的征兆。
草魚的保鮮方法
買魚時，將一張薄紙用水浸濕，把魚的眼睛蒙上，放入塑料袋中，不必在塑料袋中裝水，這樣經過一二十分鐘，甚至個把小時，魚也不會死去，把魚帶回家後，放入水中，把蒙在魚眼上的濕紙除去，不多時就會活過來了。或者在活魚表面抹上一層酒精，使各種細菌的繁殖受到抑制，又不損害魚肉的營養成成，可保鮮較長時間。
結語：草魚對於每一個人來說都是比較熟悉的，它是我們日常的生活中比較喜歡的一種魚，也是我們常常吃的一種魚。而草魚的做法也是比較多的，不同的人的喜好不同，有人喜歡紅燒草魚、有人喜歡喝草魚湯、有人則是喜歡清蒸草魚。
