黃瓜的吃法相信大家都知道，除了生吃外，可以炒黃瓜、腌黃瓜，而且它的功效非常多，夏天多吃黃瓜可以清熱解毒、利水利尿。下面就讓我們為大家介紹一下黃瓜的做法，了解一下腌黃瓜的做法吧。
腌黃瓜的做法看上去十分的簡單，首先要准備黃瓜以及一些調料，我們可以根據自己的口味來准備調味料。
腌黃瓜的做法
DIY簡易腌黃瓜
材料
黃瓜1~3根、鹽、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣醬代替，也可以不要)。
做法
1.將洗淨的黃瓜切至小片狀(拍碎也可)。
2.接著將處理好的黃瓜放置到一個碗裡，加適量的鹽拌勻後，放置二十分鐘。
3.接著加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再攪拌均勻。
4.放置一小時再撒上碎辣椒即可。
小訣竅
可以將黃瓜放進冰箱來速凍，味道更上一層樓!
腌黃瓜條
材料
黃瓜，干辣椒，醬油，保鮮盒，青辣椒，姜，蒜，油2兩，醬油500克，適量味精。
做法
1、首先將黃瓜洗淨切開去瓤，然後再改刀成小條，用少少鹽腌一晚(或幾小時)倒去汁備用。
2、炒鍋裡放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然後倒入整瓶醬油500克，把醬油水燒開後關火，再加入適量味精放涼。
3、用一保鮮盒，把腌過的黃瓜條，青椒，姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼後的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取呗。
腌黃瓜
材料
黃瓜500克、鹽125克。
做法
1、選擇鮮嫩、帶刺、條細的黃瓜擇去花蒂。
2、用清水洗淨，晾干水分。
3、在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。
4、第二天開始倒缸，連續倒10多次。
5、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。
6、如上法腌制，1個月左右便成。
7、食用時取出改刀調入麻油即可。
8、如腌少量黃瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於黃瓜的吃法，相信大家對於黃瓜的做法都知道，而腌黃瓜就是其中之一，而文中為大家介紹的腌黃瓜的方法相信大家也都了解了，想吃腌黃瓜的朋友就可以參考文中的做法去腌制黃瓜啦~
