蛋炒飯是每家都會做的飯，而且營養非常的鮮美，很多人都喜歡吃蛋包飯，蛋包飯的做法有很多，不同的做法有不同的味道，而且也可以根據自己的喜好更換食材，那麼大家知道蛋包飯的做法嗎?蛋包飯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蛋包飯的做法大全吧。
蛋包飯是非常好吃的飯，而且也很奇怪的是是，它必須用隔夜的飯做才會好吃，營養也非常的豐富，下面小編為大家介紹幾款很不錯的蛋包飯做法。
可愛貓貓蛋包飯
材料
香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋(充分打均勻)2只，番茄醬。
做法
1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用余熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進镬中。
5.油燒熱後用兩手抓住镬耳把油打圈的“淌”開，使镬四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進镬。
7.收小火，馬上用兩手抓住镬耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
10.包好後翻轉，然後用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了!!!
日式蛋包飯
材料
冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許。
做法
1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。
2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。
3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固後關火。
4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可。
小訣竅
1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團，放入蛋餅中一樣美味。
2、炒飯中的蔬菜可根據個人喜好添加。
一道很常見的韓式料理——紫菜包飯
材料
大米飯半碗，紫菜一張，黃瓜一根，大根一條，胡蘿卜一根，香腸一根，肉松適量，雞蛋一個，壽司醋一小勺。
做法
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮;
2、黃瓜、胡蘿卜洗淨切條、火腿和雞蛋皮切條;
3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據自己口味適當的加吧，我大約的比例：壽司醋與飯的比例大約是1:6;
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點邊;
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松;
6、用壽司簾將紫菜卷起，卷好後再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實一點，打開;
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
小訣竅
1、煮米飯的時候，水的用量一定不能多，飯煮得要稍硬些口感才好。
2、第一次做沒有經驗的，可以少放些大米飯，這樣好卷，但一定要鋪平，這樣做出來的紫菜包飯才好看。
桂花玫瑰飯團
材料
糯米飯，玫瑰花瓣，紅豆沙，百合，熟蓮子，紅棗，糖桂花。
做法
1、把熟蓮子切碎丁，紅棗去核切小粒。
2、紅棗粒、熟蓮子粒、紅豆沙、糖桂花調成餡。
3、糯米飯用手捏成小餅包上餡料做成飯團，將百合切碎粘在飯團外，上屜蒸兩分鐘。
4、玫瑰花瓣剪成細絲，將蒸好的飯團裹上玫瑰花絲即可。
五蛋包飯
材料
雞蛋2個，米飯200克，黃瓜丁30克，胡蘿卜丁30克，蝦仁30克，鹽1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，澱粉1/2茶匙(3克)。
做法
1、雞蛋一個打散。
2、鍋中倒油，平底鍋轉動讓油均勻分布。
3、倒入一個雞蛋的蛋液，攤成蛋皮。
4、用鏟子取出備用。
5、鍋中放油，倒入用料酒和澱粉攪拌好的蝦仁，炒熟後盛出。
6、再倒入另一個打散的雞蛋，用鍋鏟在鍋中攪拌成碎粒。
7、倒入胡蘿卜、黃瓜丁。
8、倒入步驟(5)炒熟的蝦仁。
9、倒入米飯。
10、翻炒均勻後，撒鹽。
11、蛋皮平攤，包入米飯，上面裝飾蕃茄醬即可。
美味的茄汁蛋包飯
材料
雞丁50克，洋蔥50克，蒜2粒，米飯1碗，鹽少許，番茄醬2大勺，胡椒粉少許。
做法
1、准備好材料，雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
2、油鍋加熱後爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻。
3、加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。
4、加入番茄醬快速翻炒均勻。
5、撒入鹽和胡椒粉調味。
6、炒拌均勻即為茄汁炒飯，備用。
7、澱粉加水調勻，加入鹽胡椒粉和蛋液，攪打均勻。
8、平底鍋加熱，塗抹薄薄的一層油，再倒入攪好的混合蛋液，轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面，以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面，蛋皮即做好，關火。
9、將茄汁飯放入蛋皮一端。
10、用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
11、用鍋鏟輕壓邊緣。
12、盛出，食用時可配適量番茄沙司。
香菇蛋包飯
材料
香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗，雞蛋2個，胡蘿卜半根，青蔥1根，鹽1茶匙，雞精1/4茶匙(1克)，番茄醬少許。
做法
1、香菇用40度溫水泡發，反復洗淨後切成小丁。
2、胡蘿卜去皮洗淨後切成小丁。
3、火腿切成小丁，青蔥洗淨後切碎。准備剩米飯一小碗。
4、炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香後，倒入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒2分鐘後放鹽。
5、倒入米飯翻炒均勻後，調入雞精，盛出備用。
6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調成中小火後，將蛋液倒入鍋中轉圓(留下一點蛋液)。
7、待一面凝固後，將炒好的飯鋪在蛋皮一側，將沒有米飯一側的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫後，繼續加熱1分鐘。
8、盛出後放入盤中，淋上少許番茄沙司即可。
結語：以上就是為大家介紹最好吃的飯全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼自作出美味的飯了吧，小編介紹的這幾種飯都非常好吃的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 錫紙烤魚 這樣子烤魚味道香
- 蜜汁蓮藕 養陰佳品在家做
- 蜜汁雞翅 這道菜色香味俱佳
- 青椒炒鱿魚 這樣吃鱿魚味道棒
- 豆腐絲的做法大全 做出各色各樣的豆腐絲菜
- 蝦肉馄饨的做法 馄饨還能用蝦肉做
