鐵棍山藥算是山藥中的極品山藥了，鐵棍山藥的最大的一個特點就是粗，比起一般的山藥，它就是山藥中的巨人。它的營養價值非常高，很適合煲湯。想知道鐵棍山藥或鐵棍山藥怎麼吃嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
鐵棍山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮。
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。
4.山藥粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。
5.水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右。
6.撈起重新置於流水下，沖洗一遍。
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味。
8.最後加水澱粉勾上薄芡即可。
方法二
材料
鐵棍山藥，果醬或白糖。
做法
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。
方法三
材料
鐵棍山藥，粳米。
做法
1.將粳米淘洗後，同山藥片一並放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮後，洗淨，切成丁狀，同粳米一起煮。
方法四
材料
牛腩，鐵棍山藥，西紅柿，姜片。
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點姜片。
4、准備山藥，皮不要去掉，搓一搓就行。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、大概3個小時後，砂鍋開了，把山藥放進去。
6、再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。
結語：以上就是為您介紹的鐵棍山藥的家常做法，都應該了解了吧。對於吃山藥的人來說，那絕對算是大大的福利了，仔細閱讀上面介紹的鐵棍山藥和鐵棍山藥怎麼吃，是不是都垂涎欲滴了呢?那就趕快去試試吧。
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