每年人夏至是什麼時候?每年陽歷的六月二十一或二十二被定為夏至，也是一年中白天最長的一天。你知道夏至養生法都有哪些?又有什麼是需要我們大家注意的?夏至吃什麼?今天與小編一起看文章學習夏至養生。
夏至吃什麼
糖醋蓮藕
材料：蓮藕、蔥、姜、蒜、小辣椒、糖、醋、水澱粉
制作方法：
1、 蓮藕一個，洗淨削皮備用。>>>夏至5食譜解熱毒
2、 蒜兩瓣，切成蒜末。
3、 姜一片，切成末。
4、 小蔥兩根，切成末。
5、 水澱粉少許，加一勺白糖。
6、 小辣椒兩個，掰成小塊。
7、 蓮藕切成薄片。
8、 蓮藕放在開水裡焯一下， 焯過水的蓮藕立馬放入涼水中過涼。>>>夏至吃什麼 6類食物適合夏至吃
9、 鍋裡加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥姜蒜，然後加入蓮藕翻炒，出鍋時加入水澱粉，翻炒均勻即可。
排骨雜菜湯
材料：排骨冬瓜 莴筍 白蘿卜 南瓜 植物油蔥 姜汁 八角 蔥 生抽 鹽 雞精 香油 料酒
做法：
1.排骨泡去血水洗淨，鍋中燒開水倒入排骨焯一下，焯時倒入適量料酒和姜汁去腥。
2.冬瓜、莴筍、白蘿卜、南瓜洗淨去皮切塊。
3.鍋中燒開水，倒入所有蔬菜塊焯至斷生。
4.炒鍋少許油燒熱，放入蔥段、姜汁、幾滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入適量清水大火燒開轉小火焖炖1小時，可加入適量八角。
5.1小時後撈出八角和蔥段，加入蔬菜塊，放入少許鹽、雞精繼續焖煮10分鐘即可。
6.根據個人喜好撒入蔥花、香菜，淋入香油。>>>夏至養生 防暑降溫怎麼吃
涼拌木耳菜花
菜花質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心髒病與中風的危險。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。
原料：菜花200克;木耳50克;胡蘿卜50克;香油適量;鹽2克;雞精2克
制作步驟：
1、將菜花洗淨，菜花掰成小塊兒。
2、木耳提前泡發，洗淨。
3、把菜花焯水。
4、把切成條的胡蘿卜焯水。>>>夏至節氣飲食 忌燥熱宜果蔬
5、將木耳焯水備用。
6、把控干水的菜花 木耳 胡蘿卜攪拌在一起，加入鹽和雞精調味。 裝入盤中淋入香油即可。
小貼士：為了菜花的脆感，焯好水後要撈在冷水中沖涼。
夏至養生
一、多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
二、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或搾汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。猕猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。
三、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。>>>夏至清熱祛濕防暑 飲食注重“苦酸”原則
四、多喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
五、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
夏至是什麼意思
每年的6月21日或22日這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的白晝最長，且越往北越長，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日沒大多為14小時左右。據生活常識介紹，夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但並不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多的時候。>>>養陽氣調情志 夏至養生三字經
俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40攝氏度左右。
結語：隨著夏至的到來有些人們的飲食也會隨之而改變，夏至後進入三伏天，天氣會越來越熱，可以適當的吃些涼食或消署的食物，因隨個人的體質的不同而選擇食物，隔夜的食物最好不要食用。
