紅薯，全國各地皆有種植，每到冬天，大街小巷都彌漫著烤紅薯的香味，它含有大量膳食纖維和人體必需的微量元素，是營養很均衡的保健食品。今天呢，小編就給大家搜羅了紅薯的做法，有紅薯餅的做法、微波爐烤紅薯的做法，還有其他點心的做法哦。
紅薯小麻團的做法
針對這款小點心來講、喜歡吃空心、皮脆、一筷下去個頭癟一半的你們，糯米粉就要放的比紅薯多、喜歡吃外皮酥脆，裡面能有流糖心兒的你們，糯米粉就少些哈。
食材
紅薯2個、油適量、糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量。
步驟
1.紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥，和適量糖、糯米粉混合，揉成糯米面團。
2.糯米面團分均勻面劑，搓成小圓團，紅薯糯米圓團快速蘸水，然後在白芝麻中裹勻。
3.鍋內油燒熱，依次下麻團，炸至浮起即可撈出，吸去多余油分。
4.麻團入鍋不需要翻動，炸至自然浮起就可以咯。
小貼士
1.紅薯沒有像糯米粉一樣有膨脹起酥的功能，所以如果想做那種下鍋一炸就膨脹，外皮吃起來有點脆有點粘牙的麻團，可以適量多放些糯米粉，出來的顏色會沒這麼金黃，紅薯的香甜也會淡些，可能需要另外加糖才可以。
2.裹芝麻的時候，麻團要快速蘸一下水，裹的時候手指輕輕按壓一下，否則入鍋炸芝麻會掉不少。
焦糖紅薯的做法
做出來後色澤艷麗，食之紅薯軟糯香甜，有著桂花的清香，焦糖和芝麻混合後的麻香。
食材
紅薯500g、油適量、白芝麻適量、白砂糖適量、紅糖適量、糖桂花適量。
步驟
1.紅薯去皮、切塊。
2.紅糖和白糖粉，加水融化，加糖桂花。
3.熱鍋放油下紅薯煎一會，翻動煎另一面至九成熟。
4.倒入化好的糖水，繼續煎至水分完全蒸發。
5.倒入白芝麻，翻炒一下即可。
小貼士
煎紅薯時一定要控制好火候，否則易糊。
紅薯餅的做法
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。 紅薯加糯米粉做的紅薯餅，糯糯的還有紅薯的香甜很喜歡吃。
食材
紅薯1個、油適量、糖適量、糯米粉適量。
步驟
1.紅薯洗淨，去皮切片。
2.放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。
3.紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成面團。
4.面團分成相等大小，用手團圓。
5.做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把面團放在模具，按平，脫模。
6.平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把面團按扁就可以。
7.小火煎制兩面金黃即可。
小貼士
小餅趁熱吃好吃，煎制要小火，這樣做出來的小餅顏色很好看，大火煎容易上色。
牛奶紅薯羹的做法
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。
另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。
孕婦在孕晚期由於胎位不斷下降，下腹常常感到墜脹，消化功能可能變得差了，同時，還可能伴有便秘、尿頻、水腫等症，這時經常給孕婦吃一些紅薯可以防止孕期便秘。
食材
紅薯250g、牛奶200ml、白糖適量。
步驟
1.紅薯削去外皮後洗淨。
2.洗好的紅薯切成小塊。
3.把切好的紅薯放入煮鍋裡，加少許水(剛沒到紅薯表面即可)煮熟。
4.紅薯煮熟後倒入牛奶煮沸。
5.放入適量白糖攪勻即可食用。
小貼士
1.因為要放牛奶，所以煮紅薯的水量不可太多。
2.白糖的用量依個人的口味放入。
微波爐烤紅薯的做法
很喜歡烤紅薯的味道，曾經用烤箱烤過，時間那個長啊，真是傷不起。偶然聽說用微波爐也可以烤紅薯，而且用時很短。今兒一試，果然如此，烤出來的紅薯也很香甜呢。
食材
紅薯540g、清水適量。
步驟
1.准備紅薯。
2.將紅薯洗干淨。
3.用紙巾擦去表面的水分。
4.將紅薯用紙巾包上，以免烤的太干。
5.放入微波爐中。
6.用高火，10分鐘即可。
7.烤好的紅薯，外皮很容易剝掉。
8.稍微晾涼後食用。
小貼士
1.在家烤紅薯，首選小而細長的，比較容易熟。
2.烤紅薯的時間根據紅薯大小和微波爐的火力自行調整。
結語：看完上面的做法，不愛吃紅薯的小伙伴們估計都要躍躍欲試了呢。紅薯有抗癌治癌、通便減肥的功效哦，每周一頓紅薯餐，可以幫助體內宿便排除哦。在存放的過程中，不宜與土豆放在一起，容易引起土豆發芽或是紅薯硬心。
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