孩童是最需要家長精心呵護的，尤其給孩子一個健康的身體，就必須要從日常飲食抓起，那麼小孩營養早餐該吃些什麼好呢，要想給孩子一個營養又童趣的早餐，小編給大家介紹了幾種早餐的做法，下面就來看看營養早餐粥食譜吧。
雜蔬瘦肉粥
主料
准備好適量的大米和糯米，還有裡脊肉、胡蘿卜和香菇，還有一兩棵青菜。
輔料
香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、澱粉3g。
步驟
1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。
2.把准備的幾種蔬菜都清洗干淨，還有裡脊肉也是一樣，要清洗干淨。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火炖煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。
5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
6.把之前洗淨的胡蘿卜和小青菜切成丁塊狀。
7.胡蘿卜焯燙一下過涼。
8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。
10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。
13.然後加入肉絲煮上3分鐘。
14.最後加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然後加鹽。
17.加胡椒粉調味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.最後加少許雞精拌均勻關火。
香菇雞絲粥
主料
雞脯肉150g、干香菇80g、泰國香米150g。
輔料
鹽適量、生粉適量、小蔥適量、高湯適量、雞精適量、白胡椒粉適量。
步驟
1.雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發干香菇洗淨捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗。
2.米淘洗干淨下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。
3.煮至沸騰後，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底。
4.煮約15-20分鐘後，粥就已經煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，並用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關火。
5.加入適量雞精、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
枸杞菠菜豬肝粥
主料
豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g。
輔料
蔥適量、姜適量、鹽適量、黑胡椒適量、白醋適量、白酒適量、澱粉適量、水適量。
步驟
1.用圓糯米和大米。
2.放清水浸泡30分鐘。
3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4.豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反復漂洗至水清澈。
5.然後在清水裡幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上。
6.將浸泡好的豬肝攥干水分，用白酒、澱粉上漿腌制30分鐘。
7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。
8.過水的菠菜切小段。
9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用。
10.粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘。
11.拌入菠菜。
12.放鹽攪勻。
13.放枸杞攪勻。
14.最後放黑胡椒，就可出鍋。
雜豆糯米粥
主料
雜豆150g、糯米80g、紅棗150g。
輔料
大米適量。
步驟
1.備好雜豆。
2.雜豆洗干淨用冷水浸泡3個小時。
3.紅棗洗干淨用冷水浸泡2個小時。
4.備好糯米、大米。
5.糯米、大米洗干淨用冷水浸泡2個小時。
6.浸泡好的食材放入電飯煲中。
7.加適量水。
8.選1小時煮粥檔煲。
9.煲好即可享用。
玉米粥
主料
玉米200g、大米150g。
輔料
鹽適量。
步驟
1.把所有材料准備好。
2.玉米洗干淨，掰出玉米粒。
3.大米洗干淨，用水泡10分鐘。
4.倒進鍋中，加入適量清水。
5.加入玉米粒。
6.大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右即可。
7.清清淡淡，可按人口味調入鹽或糖。
8.盡量熱食，以御秋涼。
結語：以上就是早餐粥的幾種家常做法，做法很簡單，不僅營養豐富，而且味道很棒，保證讓您的孩子喜愛吃，上述中營養早餐粥食譜好吃又營養，媽媽們還在等什麼，趕緊學著做一做早餐粥，讓您的孩子擁有一個健康的身體吧。
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