完美的金黃色面包，造就了酥脆的外皮與面包內層超軟多層次的口感。一口咬下去還會聽到面包外皮的酥脆聲音，面包內層絕對超出想像的柔軟口感，再結合日式炒面，當酥脆外皮的面包結合超彈性、會彈牙的面條，讓您可以享受品嘗到法式面包與炒面的兩種口感。那麼炒面面包怎麼做呢?炒面面包的做法都有哪些呢?下面就一起去看看吧。
做法一
主料
軟面包、炒面面條、肉絲、青椒、生菜、番茄炒面醬、蚝油、洋蔥。
做法步驟
1. 准備好食材。
2. 青椒和洋蔥切絲。面包切開，生菜撕成合適大小放入，要露出面包一些，不然塞入面條後就看不到生菜了(圖上用了球生菜，用包烤肉的那種更好)，放入番茄片。
3. 肉絲上漿。可以用傳統的鹽、生粉、蛋清、姜粉、料酒，也可以用蚝油加食用油。
4. 做炒面。日式炒面很方便，先炒肉和蔬菜再加入面條，然後加炒面醬。沒有炒面醬用蚝油也很美味。或是用你自己喜好的醬。
5. 把炒好的面塞入面包。
6. 用番茄醬/蛋黃醬裝飾，再撒了點七味粉。用芝士粉、海苔碎、白芝麻、各種香草碎也很棒。
做法二
材料
高筋面粉170g、鹽2g、細砂糖8g、即發酵母2.5g、水102g、黃油17g、蛋液適量、日式炒面190g、高麗菜40g、胡蘿卜35g、洋蔥30g、火腿50g。
做法
1、將所有粉類材料混合均勻後築一座粉牆分次加入水拌一點面粉攪成面糊;
2、面團揉至表面光滑，手和操作台也很干淨時面團已初步形成面筋，用手撐開面團，面團不能撐得很薄並會出現很多破洞;
3、這時加入提前軟化的黃油;
4、當面團揉到拓展階段可以撐出薄膜但容易破，出現邊緣不規則的破洞時面團就揉好了;
5、把面團滾圓放入容器內蓋上保鮮膜基礎發酵1小時，當面團變成原來的兩倍大時手指沾點面粉在面團上戳一洞，洞不會塌陷也不會回縮的話面團就發酵好了;
6、將面團分割成75g一個的小面團，蓋上保鮮膜中間發酵10-15分鐘;
7、面團中間發酵好後用手將面團裡不規則的大氣空排出，用手掌壓扁後從外向裡卷，捏緊收口後整形成橢圓的膠囊狀;
8、把整好形的面團排入烤盤最後發酵30分鐘，表面刷上蛋液後送入烤箱烤焙即可。
9、鍋裡倒入一大勺油，加入洋蔥丁翻炒出香味;
10、加入胡蘿卜丁與洋蔥翻炒幾下;
11、加入高麗菜絲繼續翻炒;
12、加入火腿丁與蔬菜翻炒均勻;
13、加入日式炒面炒散;
14、均勻倒入日式炒面調料後將面與火腿和蔬菜炒勻即可;
15、熱狗面包冷卻後用刀從中間切開但不要切斷;
16、將日式炒面放入熱狗面包即可。
小貼士
1、築粉牆分次加奶的目的是為了讓奶不會亂流;
2、在和面的時候由於面粉吸水性的差異，水要酌情加，以免面團太過濕潤柔軟;
3、面團揉到表面光滑，手光滑和台面光滑的“三光”狀態時表示面團已初步形成面筋;
4、面團松弛好後一定要盡可能地排出空氣，這樣面包的組織才會細膩;
5、日式炒面直接在超市購買即可，裡面還配有調料包，所以做起來很方便;
6、炒面裡的其他配料可根據個人喜好加減更換。
做法三
原料
高粉120克，低粉25克、糖25克、鹽2克，即發干酵母2克，全蛋液20克，黃油20克、水65克、面條適量、肉末半小碗、蔥姜蒜、鹽半小勺、生抽一大勺、雞精適量 生菜兩瓶、海苔碎適量，沙拉醬適量。
做法
1.先放液體後放分類，鹽和酵母要避開。揉面40分。
2.面團可以拉出較厚的膜，放入黃油繼續揉面20分鐘以上。揉到面筋擴展。
3.面團取出覆蓋保鮮膜放到溫暖處發酵。
4.面團發酵到兩倍大小。
5.把面團分成兩份，排氣後按扁擀圓。
6.卷起收緊封口。
7.放入烤盤
8.發酵到兩倍大。刷蛋液。
9.180度烤20分鐘。
10.燒開水煮熟面條，過冷備用。
11.放入蔥姜蒜末翻炒，放入生抽，鹽，胡椒粉調味兒。
12.放入面條，翻炒均勻後放入雞精。
13.面包放冷後切開。但是不要切斷。
14.放入生菜，面條，擠上沙拉醬，撒海苔碎。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道炒面面包怎麼做了吧。炒面面包的口感微辣不辛，加上起司口感更為濃郁，色、香、味俱全，是很受歡迎的口味，而且新鮮現做的炒面面包，熱騰騰的、香味四溢，是很多年輕人的最愛哦，按照上文的炒面面包的做法，大家也可以做出美味的炒面面包哦，趕緊來試試吧。
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