開洋蔥油面是一道上海特色美食，它的主要原料雖然是面條，但是口感卻不輸那些山珍海味，平凡卻普通的它，別有一番誘人滋味。想知道蔥油面的家常做法以及蔥油面的做法嗎？那就一起來看看吧。
開洋蔥油面很適合一家人一起吃，不會做的也沒關系，好好的學一學下面的幾種方法，讓你輕松就能搞定。
做法一
材料
蝦仁、面條、蔥、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖。
做法
1、先把准備好的蒜洗一下，然後切片，油(稍多一些)熱後放入，炒香後，把蒜取出來不要了。
2、蔥切10厘米左右的段，放入鍋中，小火煸炒至黑黃，熬出蔥香。
3、調汁其實就是用1勺的生抽、3勺的海鮮醬油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均勻攪拌就好了。
4、把醬汁倒入鍋中，和蔥一起熬制。到起泡為止。
5、面條煮到七八分熟備用。
6、加入蝦仁煸炒，關火。
7、最後就是把煮好的面條快速的放入鍋中，然後拿筷子攪拌均勻，過一會自然熟了即可。
做法二
用料
新鮮的面條(生)250g、黃瓜1/2根、雞蛋(煮)1/2個、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。
做法
1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸。
2.耐心炸約20分鐘，炸到蔥都干干的為止。
3.炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了就好了，關火。
4.煮面條，放入兩勺蔥油和蔥在容器裡和煮好的面條攪拌均勻。
5.我按自己的喜好又切了點黃瓜絲。
6.拌好後又加了半個熟雞蛋。
7.覺得太干，切了點西瓜搭配。
8.多余蔥油等冷卻後裝入密封瓶中，放入冰箱保存，現吃現取很方便。
做法三
食材
面條適量，青菜適量，鹽，醬油，醋。
做法
1、熬蔥油的蔥段加2碗水煮開，撈出蔥段(也可以留在裡面)。
2、放面條煮至面過心。
3、放青菜下去煮開即可，吃時根據自己口味放適量鹽，醬油，醋，不需要加其它油，蔥段煮開已經很多油了。
做法四
食材
面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。
步驟
1.把香蔥切細放進碗裡。
2.加入生抽適量。
3.再把熱油澆在上面。
4.准備一鍋熱水，煮沸面條。
5.把煮熟的面條挑到碗裡。
6.然後把面拌均勻即可。
做法五
用料
掛面250g、橄榄油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許。
做法
1、准備好涼開水。
2、一邊煮面一邊備好蔥花。
3、將煮好的面迅速過水至面溫並控干。
4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量蔥花。
5、熱油，迅速將油澆在蔥花上，然後將面攪拌均勻即可。
結語：以上就是為您介紹的開洋蔥油面，你們都了解了吧。這對於喜歡吃蔥油面的人來說，真的是極好的。看了上面說的蔥油面的家常做法以及蔥油面的做法，想吃的就可以去做一做了。
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