隨著現在人們的生活節奏的變快，現在的早餐幾乎都是隨便在外面買點包子、或者是粥喝，有的早餐每天都一樣太過於單一，導致大家都不願意吃，今天教大家一些簡單的早餐做法，吃得健康又營養。
營養早餐一
材料：油，雞蛋2個，鹹味土司片
做法：1.鹹味土司片用面包模具摳出了心型和星型，沒有模具也可直接用圓形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圓型。然後准備雞蛋兩個，將蛋清與蛋黃分離。
2.用平底不粘鍋，小火，在平鍋底部擦層油(植物油或黃油)，將土司片放入其中。
3.然後將蛋黃或蛋清倒入心型或星型空白處，與土司面保持同一水平線即可，煎5分鐘後又轉入預熱200度的烤箱，上火，上層，5分鐘。
營養早餐二
材料：果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若干片
做法：1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液裡撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
營養早餐三
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法：1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿卜洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
營養早餐四 牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
營養早餐五
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
營養早餐六 蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)：
前夜將蝦仁焯熟，控干後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量干澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)
豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
營養早餐七 雞肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鹌鹑蛋2個
制作方法(雞肉青菜粥)
粳米煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
結語：通過上文的學習是不是感覺早餐很豐富呢，早晨最我們是非常非常重要的，千萬不要因為省事而不吃早餐，上文的教學也是很容易上手，還在等什麼，趕快學起來吧。
