想必大家都知道豬心湯吧，就是用豬心作為主要材料熬制出來的湯。營養成分極高，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，所以備受人們青睐。下面就給大家介紹幾款豬心湯的做法。
豬心枸杞湯
材料
豬心，枸杞。
做法
1.將整粒的豬心洗淨，沖去烏血。
2.放入炖盅裡，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電炖鍋中。
4.電炖鍋自動擋，2小時即可。小訣竅豬心只有整粒炖的香味才會好。起鍋後的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項工作。
豬心當歸湯
材料
豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法
1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗淨，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗淨。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
小訣竅健康提示：
此湯具有抑制悸動，補血淨血的作用。
食物相克之黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
茶樹菇豬心湯
材料
豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調料精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法
1、豬心切開去除裡面血塊洗淨切片。
2、干茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗淨切半，油菜擇洗干淨。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片炝鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鐘，加味精調味，淋大蒜油即可。
豬心湯米面
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量。
做法
1. 豬心洗淨放入鍋內加入 適量的水焖至熟透備用。
2. 將煮豬心的湯當作煮面湯燒開加入豬心片繼續煮開,加入一點黃酒。
3. 放入面煮熟,然後加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可。
總結：想喝到既美味又營養的湯嗎，那豬心湯必定是首選。孕婦吃了能補血安神，小孩吃了能提高記憶力，男人吃了能寧神補虛，老人吃了能夠預防中風偏癱。還在等什麼，趕快去試試吧。
