鱿魚是家裡很常見的海產品，因為其肉厚且緊實為鮮，所以是很多人都喜歡的美食，並且鱿魚的食用價值是很高的。鐵板鱿魚是很有特色的美食，朋友們想知道鐵板鱿魚的做法及鱿魚怎麼做好吃嗎?下面就為大家介紹鐵板鱿魚的做法大全。
鱿魚的肉質厚實且鮮美誘人，它裡面含有很多的脂肪營養很豐富。鐵板鱿魚吃起來很有嚼勁，且香味撲鼻，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
新鮮的洋蔥，鱿魚，辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面。
做法
1.將洋蔥清洗干淨切成絲，准備好的鱿魚清理干淨，放一旁備用。
2.鍋內油燒熱，下入鱿魚煸炒到水分全無，改小火。
3.將適量的辣椒面，孜然，芝麻，鹽和花椒面放入鍋中繼續翻炒，最後加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
4.鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入鱿魚即可。
做法二
材料
鮮鱿魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料
鹽，生抽，醬油。
做法
1、鱿魚去掉內髒和膜，切成細絲控干水分。
2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
4、加入洋蔥，鱿魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法三
主料
整只鱿魚2只(約400克)，錫紙1張。
調料
洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克。
做法
1、將鱿魚整只放入沸水中用中火汆3分鐘，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的鱿魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀。
然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法四
材料
鮮鱿魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。
調料
蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蚝油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干澱粉30克。
做法
1、將整只的鮮鱿魚剝去外部黑衣，將頭拽下，將腹腔內的內髒和海螵鞘去除，然後將鱿魚的眼睛用剪刀挖出來，洗淨即可。
2、將洗淨後的鱿魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蚝油腌漬20分鐘後均勻地裹上干澱粉。
下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的鱿魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的鱿魚圈後連同頭一起放入盤中。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蚝油小火翻炒均勻。
再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味後制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出後將切好的鱿魚放在鐵板上，澆上調好的蒜椒醬即可上桌。
做法五
主料
鱿魚、洋蔥。
輔料
適量的食鹽、辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、醬油、甜面醬。
做法
1、鱿魚洗淨切條，洋蔥切絲備用。
2、油鍋燒熱，下鱿魚煸炒至無水分後，改成小火。
3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、鹽翻炒。
4、放入洋蔥絲，加少許醬油、甜面醬炒勻即可。
做法六
材料
鱿魚1只，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，澱粉漿少許。
做法
1、經糯米洗淨，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將鱿魚去內髒，洗淨，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出後沖水抹干。釀入糯米飯。用竹簽串實。
3、用一些照燒汁塗抹塗抹鱿魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反復塗照燒汁。
4、烤好後切段，蘸照燒汁拌食。
結語：以上就是為大家介紹的鐵板鱿魚的做法大全的內容。現在大家都知道該如何制作鐵板鱿魚了吧，將鮮美肉厚的鱿魚放在鐵板上煎制，再加上特制的調味料，瞬間香味撲鼻。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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