水豆腐是特色的漢族小吃，水豆腐味道極其鮮美，口感非常的鮮嫩，多吃豆制品對人體也是有很大好處的，那麼大家知道水豆腐的做法嗎?水豆腐怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下水豆腐的做法大全吧。
水豆腐是很多女性朋友喜愛吃的美食，它能夠美白皮膚，下面大家就一起來看看如何制作出美味的水豆腐吧。
做法一
材料
內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，姜絲5克，鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許。
做法
1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型。
2、放入姜絲點綴，滴香油於表皮即可，這道菜不僅美味而且功效很棒哦，大家可以在家試試看。
做法二
材料
西紅柿2個，豆腐2塊，鹽，味精，生粉，豆鼓，油。
做法
1.鍋中加適量花生油熱至7成，放入切小塊的豆腐，稍炒一下，加入切碎的西紅柿。
2.待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精。用涼開水泡一小碗生粉，倒入鍋中勾茨，生粉煮透，便可出鍋裝盤了。
做法三
材料
鹵水豆腐500克(相對於石膏豆腐而言)，芹菜400克，姜，蒜，生抽2調羹，白糖半個調羹，五花肉碎200克，水澱粉(最好是綠豆或者豌豆澱粉，沒有就用玉米澱粉)。
做法
1、用鍋裡燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍，煮的時候要在水裡加鹽。
2、煮好的豆腐塊，淋干水備用。把蒜切成蒜末放入小碗裡，加入生抽拌勻，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。
4、鍋裡倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過的豆腐塊倒入。
5、小心翻動豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎裡。
6、等到全熟後，倒入水澱粉汁(分三次倒入)。
7、最後倒入芹菜炒勻，盛盤。
小訣竅
1、豆腐用熱鹽水煮過會定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分開炒，這樣賣相會更好。芹菜青綠，豆腐用生抽勾芡汁，色澤更好。
3、五花肉碎起到了提香的作用，當然不放也可以。
做法四
材料
豆腐腦500克，紅菇10克，莴筍10克，毛豆5克，醬油200克，香油2克。
做法
1.先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。
2.上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。
做法五
材料
內脂豆腐1盒，蝦皮，肉糜，雞蛋1個，小蔥適量，蝦油，花蛤4-6個，火腿絲。
做法
1.豆腐從盒中取出切塊備用。
2.肉糜用五香粉、鹽、糖、醬油、香油、小蔥攪拌後放置2分鐘，然後放入微波爐叮熟。
3.燒一鍋開水，然後放入雞蛋作為秤砣蛋(魚魚做的不是很成功。
做法六
材料
水豆腐一塊、蚝油30ml、茶樹菇老抽五滴、火麻油半湯勺、鹽半勺。
做法
1、准備水豆腐一塊，也叫嫩豆腐，一塊。
2、將豆腐切成六片，然後每片切成四塊。
3、鍋裡倒入半湯勺的亦舒堂火麻油，調至中火，然後將豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
4、倒入蚝油30ml、鹽半勺，放一點老抽來調色。注意掌握火候，煎至豆腐兩面金黃即可。
小訣竅
1、如果不想豆腐散開的話，可以在豆腐煎之前用鹽水泡上十分鐘。
2、如果不用擔心上火的話，可以換耐熱溫度高的豬油來替換火麻油，把豆腐煎到起酥。
結語：以上就是為大家介紹水豆腐怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的水豆腐了吧，水豆腐的做法非常多，大家可以根據自己的喜好挑選食譜制作哦。
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