秋季干燥潮濕，很多老人和孩子都經常容易感冒發燒，這些都是體內積攢的熱氣和火氣導致的。還有許多年輕人上班壓力大，經常加班加點，也導致口輕潰瘍等疾病的出現。在這種情況下，我們應該吃一些清熱去火的食物，比如一些清熱祛濕湯，解解火氣，清熱去火。
下列就為大家帶來幾種湯品
冬瓜荷葉湯
材料：食品：冬瓜一到兩磅，兩片鮮荷葉，半斤肉。
功能：甜瓜是夏天蔬菜，應重視季節，以水來濕可以看到，美味的甜瓜。夏天也是一個荷葉生長旺盛期，清熱解毒，除煩通竅，與荷葉的香味瘦肉湯，瘦肉味道，瓜甜，很好吃。生產方法：洗淨去皮、切成丁，將荷葉洗淨，瘦肉成塊，一起放入鍋中，放入六碗水，煮2個小時。
南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺髒器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。制作方法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺髒，沖水將內髒血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜，一斤瘦肉，四塊半斤牡蛎。藥物：彝族四錢，芡實三錢。
功能：全身干燥、濕熱、風濕性疼痛、胃腸不適、足腫、肝熱黃疸、排尿應飲。制作方法：瓜去皮，用曬干的牡蛎，瘦肉洗淨，加上各種香草，放四五碗水，燒三小時。所有患者均出現症狀，每周喝一次，見大效果。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法
1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下。
2.銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗淨，切成細末。
3.鍋內放入銀耳，倒入適量清水。
4.用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
綠豆湯
材料：綠豆一大碗、冰糖適量。功能：消暑止渴，去火解毒。
做法
1.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。用涼水泡半個小時，然後洗干淨。
2.鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
3.為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這裡是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
4.加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠.綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
蘋果雪耳豬腱湯
材料：豬腱肉兩塊、蘋果兩個、無花果十粒、銀耳半朵、鹽少許。功能：去火解毒，清肝明目。
做法
1.將豬腱肉切成小塊，並飛水(就是煮開水後將肉就入煮半分鐘，可以去掉肉中的浮沫)。
2.將雪耳(銀耳)用清水泡30分鐘。
3.無花果洗淨、蘋果不用去皮去心切成塊、豬腱肉、雪耳、六碗水在湯煲中以中火煲開，然後再改成小火煲四十分鐘即可。
4.飲用時，再放入少許的鹽調一調味即可。
文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法
1.文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，姜片、蔥花、蔥段洗淨切後待用。
2.起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中。
3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉。
做法
1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法
1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下。
2.銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。
3.香蔥去根須洗淨，切成細末。
4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水。
黃豆炖排骨
材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙。
做法
1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3.老姜去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。
百合蜜棗湯
材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。
做法
1.豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺髒，沖水將內髒血液雜物至乾淨。
2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
綠豆蓮子鴿子湯
材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。
做法
1.材料備好。
2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡，倒入適量的清水。
3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。
4.蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。
5.50分鐘後，打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。
6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。
黃豆芽湯
材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。
做法
1.可取黃豆芽50克，在開水鍋中焯2分鐘，出鍋後馬上過涼水瀝干。
2.加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料，拌勻佐餐食用，每日兩次可降火。
雪耳豬骨湯
材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，鹽1小匙。
做法
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用。
3.老姜去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。
桂圓大棗紅豆湯
材料：干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。
做法
1.紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。
2.桂圓去殼留肉備用。
3.泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4.加入桂圓。
5.再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法
1.蘿卜連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡。
2.豬舌反復刮洗干淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂。
3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
結語：以上就是今天小編帶來的幾種方便操作的清熱去火食物做的清熱祛濕湯，還等什麼趕緊行動起來吧，在享受美味的同時，把身上的毒氣熱氣全部排出來，每天快快樂樂的健康養生，健康生活。
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