年復一年,日復一日,我們身邊的男人為一家人操勞很多,夏日炎炎,很多男人都非常容易疲勞,女人們想盡了辦法,想要慰勞一下男人,你知道什麼方法是最優之選嗎?那就為他准備一碗中醫推薦的男人菜吧!
一、果木烤牛扒
果木烤牛扒
原料:小雪花牛肉1件(1.5厘米×6厘米×13厘米)、面包條1條、土豆泥、小西紅柿。
調料:雜香草(迷迭香、薄荷葉等)、黃油、黑醋、紅酒、黑椒汁。
做法:
1、小雪花牛肉自然解凍,並將兩面肥油和筋剔除干淨。
2、用雜香草、黑醋、黑椒汁調好汁,放進牛肉浸泡6小時,撈出兩面切花刀。
3、平底鍋上火燒熱,放黃油化開,先煎牛扒兩面,再煎四邊,中間噴上紅酒,煎至自己滿意的熟度裝盤(八成熟標准:兩面肉煎至焦黃色,肉眼中心見紅不見汁)。
推薦理由:吃牛排是男人們的一門必修課,除了牛肉蛋白質豐富能讓男人們強身健體、舒筋活絡外,男人們潇灑自如地應對一盤牛排,並適時抿口紅酒(當然也包括他選紅酒的眼光)是很能在女人們心中加分的。
二、秘酥銀鳕魚
秘酥銀鳕魚
原料:銀鳕魚100克(8厘米×9厘米)、紅腰豆2粒、青豆4粒。
調料:蒜蓉、黑醋、紅酒汁、面粉、牛油、四川泡菜6粒。
做法:
1、銀鳕魚改刀,用蒜蓉、黑醋、紅酒汁腌制5分鐘。撈出吸干表面水分。
2、面粉、牛油、蒜蓉加水和勻成稠糊。鋪在鳕魚上。
3、烤箱調至280℃預熱10分鐘,放入銀鳕魚烤約12分鐘。
4、紅腰豆、青豆煮熟鋪在盤底,上放鳕魚,點綴紅腰豆,旁邊畫黑醋,裝點四川泡菜、青豆。
推薦理由:銀鳕魚是深海魚類中的極品,肉質嫩口,魚味鮮美,深海魚的健康應該盡人皆知了,尤其是它們獨具抗癌成效的Omega-3尤得男士歡心。
三、五谷活海參
五谷活海參
原料:海參2條(20頭)、燕麥40克、紅腰豆5粒、芡實10粒、淮山24 粒(6毫米×6毫米)、粟米10粒、紫薯5 粒(6×6毫米)。調料:雞湯200毫升、金瓜汁10毫升、鹽1克、糖1克、澱粉。
做法:
1、鍋中坐水放蔥、姜燒開,放進活海參焯水撈出,切成12條。用雞湯將海參煮熟待用。
2、燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用。淮山、紫薯上鍋蒸熟待用。
3、金瓜汁與雞汁1:1兌好後煮開,加上以上原料煮5分鐘後盛入碗內即可。
推薦理由:海參今年很紅,它的三低和特別的降低膽固醇功效,著實讓男人們如遇新知。民間健康粗糧與營養豐富的海參同食,味濃香滑,更有將脾養胃、養肝明目之功效。
四、清蒸白魚
清蒸白魚
原料:丹江口白魚 條。
調料:蔥絲、姜絲、紅椒絲、火腿絲、鹽、生粉。
做法:
1、白魚宰殺干淨,遍抹薄薄一層生粉(增加鮮滑感)。
2、盤底墊蔥絲、姜絲、紅椒絲、火腿絲,上放白魚,稍撒鹽,上鍋大火燒開,繼續蒸約10 分鐘即成。
推薦理由:丹江口的白魚是淡水魚裡一絕,極具養生功效,肉質新嫩,自然鮮甜,是優質的蛋白質食物來源,又無需擔心脂肪和熱量,實為養生優選。
五、美味巖蛙缽
美味巖蛙缽
原料:巖蛙10只(約1000克)。
調料:姜100克、大蒜75克、小米椒30克、泡辣椒35克、剁椒25克、醬油、白酒、蔥花。
做法:
1、巖蛙去皮、內髒,洗淨。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用醬油、白酒腌制10分鐘。
2、炒鍋上火放油燒熱,倒入巖蛙滑油炒出。
3、鍋中留少許底油,放姜、蒜、泡辣椒炒香,再下巖蛙翻炒均勻,最後撒蔥花出鍋。
推薦理由:巖蛙比牛蛙可牛多了!它對久病體虛、精血不足、陰血內燥、虛勞煩熱、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食療作用。健康人食用亦能增進食欲,強身少病。