黃瓜的營養價值相信很多人都是知道的，夏天來根黃瓜，清熱解暑，口感也非常的好，那麼除了生吃黃瓜外，你知道黃瓜怎麼做好吃嗎?知道黃瓜的做法有哪些嗎?今天我們就來為大家介紹一下黃瓜的做法，一起來看看吧。
黃瓜的吃法很多，但是很多人喜歡生吃，因為這樣不用麻煩，但是下面的黃瓜做法做出來的黃瓜味道卻也是很好的，而且簡單易學哦，大家可以嘗試下。
黃瓜的做法
蓑衣黃瓜
材料
鹽，糖，醋，蔥，姜，干辣椒，油，花椒，大料。
做法
1、在一個容器裡按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋(好看可以放白醋但我喜歡好吃的，所以我放的是米醋)。
2、接著把洗干淨的黃瓜切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃瓜就不會斷了)。
3、把切好的黃瓜放在剛才調好的湯裡待用。
4、切蔥、姜、干辣椒絲(為了更辣我放了些辣椒面，要是想好看應該不放的)放上幾粒花椒和一個大料瓣，然後燒熱油往上一澆。
5、把燒好的這個辣油放在剛才的黃瓜上就可以了。
6、為了讓黃瓜更好的進味，我們把它密封好放在冰箱裡，過一段時間再吃(一般我是一夜)那感覺真是太爽了，有機會大家可以去試一試。
木耳拍黃瓜
材料
木耳幾朵涼水發開去蒂，小黃瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。
做法
1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用。
2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃干淨。
3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有辣椒，加上一點點，既點色又添味。
涼拌姜絲黃瓜
材料
小黃瓜13條、姜絲25g、蒜頭50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片狀)、糯米醋3大匙、香油1大匙。
做法
小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂)，對半切後用刀背將小黃瓜拍扁，去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。
將切好的小黃瓜放入容器中，撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜，約3~5分鐘後用冷開水洗淨瀝干。
蒜頭、辣椒、姜絲拌入以處理過的小黃瓜內，再加入糖、醋、香油拌醃即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於黃瓜的做法，通過文中的介紹，相信大家對於黃瓜的營養價值已經不用多說了，而黃瓜怎麼做好吃文中也做了相關的介紹，大家可以參考著做一下哦。
