很多的人都會有便秘的困擾，你知道便秘怎麼調理嗎?哪些方法能夠幫助人們擺脫便秘的困擾，哪些食譜能夠幫助人們把宿便排干淨呢?下面小編就為大家推薦一些食物，還在等什麼，趕緊去看看吧!
便秘吃什麼好
一、銀耳羹
主料：銀耳(干)30克
調料：冰糖200克
做法：
1. 銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反復揉碎，用清水漂起待用;
2. 將鍋置火上，注入清2000毫升，下銀耳用大火燒開後改用小火熬3-4小時;
3. 銀耳熟爛汁稠;
4. 冰糖放鍋內，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾後對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。
二、鹽水煮花生仁
主料：花生仁(生)400克
調料：大蔥25克,姜25克,鹽8克,花椒5克,胡椒粉5克,味精1克
做法：
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片;
2.鍋中加水500克,放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開後，轉小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤即可。
三、醬花生米
主料：花生仁(生)2500克
調料：醬油1000克,甜面醬500克
做法：
1.將花生仁稍為晾曬後，簸淨，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白淨;
2.把甜面醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。
四、燕麥粥
主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克
輔料：豆漿250克
調料：白砂糖30克
做法：
1. 燕麥仁洗淨，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;
2. 冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;
3. 將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裡，用勺不停攪拌，燒沸;
4. 然後轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。
五、土豆湯
主料：土豆(黃皮)100克,洋蔥(白皮)250克,海帶(鮮)100克
輔料：蝦米40克
調料：鹽3克,味精2克,植物油100克
做法：
1. 土豆去皮洗淨,切成細絲;
2. 水發海帶切成同樣的絲。
3. 洋蔥切成末;
4. 勺內放植物油燒熱;
5. 將海帶、海米水發透;
6. 鍋內加入洋蔥略炒出香味,加高湯燒開;
7. 加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精後再燒開即成。
六、涼拌涼皮
主料：小麥面粉400克
輔料：菠菜200克,酵母2克,黃瓜100克,豬肉(瘦)100克
調料：辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,醬油2克,陳醋10克,鹽3克
做法：
1. 把波菜洗干淨，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁;
2. 面粉裡放少許鹽過篩，加入波菜汁和成面團後醒一會;
3. 用剩余的波菜汁抓洗面團，把面筋和澱粉分洗出來;
4. 面筋用酵母粉發酵後蒸熟也可涼拌;
5. 洗出來的澱粉水就是澄面了，讓它靜止幾個小時，水和澱粉會分層;
6. 把上層清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊攪勻;
7. 取一平底碟刷一層油加入一勺面糊搖勻，置開水鍋大火蒸五分鐘取出;
8. 倒扣沖一下涼水後，掀開涼皮取下裝盤中;
9. 將蒸好的涼皮切成大小適中的條狀即可;
10. 蒸好的涼皮，最簡單的吃法就是用來涼拌，加入青瓜絲、白肉和油辣子、蒜油、醬油和陳醋拌勻即可。
便秘吃什麼水果
香蕉
香蕉屬熱帶、亞熱帶水果。其碳水化合物(糖類)含量很高，每10o克水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克，而香蕉達28克。香蕉的膳食纖維含量也很豐富，一般100克新鮮水果膳食纖維含量約1克，而香蕉則達3.1克。膳食纖維能在腸道中吸收水分，使大便膨脹，並促進腸蠕動而排便。同時，香蕉含有的大量水溶性植物纖維，能夠引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使大便變軟而易於排出。
中醫認為，香蕉性寒味甘，可以清熱解毒、潤肺止咳、潤腸通便、降血壓。因而在日常生活中，當發生便秘時，便想到了多吃香蕉潤腸通便。
蘋果
說蘋果是減肥果是再貼切不過的了。坊間流傳的“蘋果減肥法”就是以蘋果代替三餐來達到快速減肥的目的。蘋果中含有大量的氨基酸等微量元素，可以減少身體過多熱量的攝入。從而達到減肥的目的。
蘋果減肥快速的另一個主要原因是其含有豐富的果膠，能夠吸附胃道內的鉛，汞等物質的排放，而其豐富的纖維素能促進腸道的吸收，改善便秘，從而達到收小腹的目的。
值得注意的是，蘋果中果膠一般都在果肉與果皮的粘合處，而果皮中所含的纖維素也多余果肉，所以蘋果最好是連皮吃。
3.猕猴桃
別看猕猴桃只有小小一顆，其富含的膳食纖維幾乎是水果裡最優質的!有研究表明，每天吃一顆猕猴桃的人其一個月糞便量比不吃的人多了一倍。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內的很多有害物質及油膩脂肪，更有研究表明猕猴桃中維c的含量居所有水果之冠，不但能夠減肥更能美白皮膚，並且其含糖量很低，口感酸甜，是女生減肥的不二之選。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些食譜能夠幫助大家排出宿便了吧!還有小編為大家推薦的一些適合便秘的人吃的水果，大家也可以試試哦!
