我們知道動物的肝髒含有豐富的營養物質，是很好的補血佳品，比如豬肝就是很好的營養滋補品。那麼，豬肝的做法有哪些呢?主干道額營養價值有哪些呢?豬肝怎麼做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
目錄
1、豬肝怎麼做好吃 2、這樣吃豬肝有健脾開胃的功效
3、家常豬肝下酒菜 4、豬肝清肝明目的吃法
5、缺鐵性貧血的人可以這樣吃豬肝 6、豬肝的美容吃法
7、夏季如何吃豬肝 8、孕婦如何吃豬肝好
豬肝怎麼做好吃
豬肝土豆片
步驟
1.准備豬肝和土豆這兩大食材。
2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。
3.豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，澱粉抓拌均勻。
4.將土豆用開水燙下，然後放涼，將鍋中倒入油，將蔥放入鍋中爆炒。
5.倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。
6.然後倒入土豆片翻炒片刻。
7.加少許冷水，加醬油。
8.上述完成之後，再放入鹽和白糖進行爆炒。
9.加入青紅椒翻炒，再到入豬肝。
10.加少許雞精，翻炒均勻關火。
枸杞豬肝湯
材料
用料豬肝100克，枸杞50克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油各適量。
做法
1、豬肝洗淨，切條。
2、枸杞洗淨。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、姜片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味，盛入湯碗即成。
黑木耳炒豬肝
材料
主料：豬肝250克。
輔料：木耳(干)25克，調料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。
做法
1.將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗干淨;豬肝洗淨後切成薄片;
3.蔥切末姜切絲;澱粉加水調成水澱粉;把豬肝片用濕澱粉抓芡均勻;
5.豬肝在熱水中焯一下，控淨水分;鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下;
6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡;
7.鍋留底油，用旺火翻炒木耳;炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋;
9.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
菠菜平菇豬肝湯
材料
菠菜，豬肝，平菇，蔥，料酒，鹽。
做法
1、菠菜洗淨切成段、平菇撕開成條狀、豬肝洗淨切成片。
2、食用油少許下鍋、加入蔥姜少許，豬肝爆炒至5分熟，加料酒少許去腥，加水至沸騰。
3、水沸之後加入平菇，煮沸2-3分鐘。待平菇8分熟之後，加入菠菜!
4、加入後，加入少許的水、鹽再次沸騰，即可!
爆炒豬肝的做法
主料：豬肝，胡蘿卜，黃瓜，調料：料酒，醬油，蔥姜蒜。
做法
1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
麻辣豬肝
主料：豬肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕澱粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。
做法
(1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕澱粉漿好再拌些油。
(2)用料酒、濕澱粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。
(3)炒勺燒熱往油，油熱後先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開後稍翻炒，滴醋，並加入炸花生米即成。
鹵豬肝的做法
材料
豬肝2000克，調料精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10克，醬油50克，香料包1個(內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。
做法
1、豬肝按葉片切開，反復用清水沖洗干淨。鍋內放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。
2、鍋內放入清水，加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包，大火燒沸煮5分鐘。
3、離火，放入豬肝焐至斷生(切開不見血水)，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
豬肝的營養價值
1豬肝具有豐富的營養和全面的功效，被人們視為調理身體的良藥——補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等;
2豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚健美具有重要意義;
3經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4豬肝屬於動物原料，富含蛋白質，維生素，脂肪和礦化物質，不僅給人體補充充足的營養，還有補肝明目，養血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症都有顯著的療效。
這樣吃豬肝有健脾開胃的功效
豬肝菠菜粥
做法
1.首先將蔥白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然後淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，腌制三十分鐘。
2.將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘。
3.鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段。
4.鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入姜絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘。
5.再放入豬肝，拌勻，接著放入洗淨的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
小貼士
1、提前浸泡米再煮粥，格外香。
2、菠菜最後放。
3、豬肝放入後不要太長時間，不然容易老。
湘西土匪豬肝
做法
1.首先將豬肝切片，泡入清水中，淋入適量白醋，加一勺鹽拌勻，浸泡一個小時，洗淨。
2.接著准備好豬肝，淋入適量白酒，放入兩勺生粉，拌勻，上漿，腌制三十分鐘。
3.將蒜子切粒、青椒斜刀切片、紅椒斜刀切片、姜切片。
4.鍋中放入油，倒入豬肝，翻炒至變色，盛出。
5.另起油鍋，放入油，下入蒜子、姜片煸香，接著倒入青椒、紅椒，翻炒片刻後，將豬肝倒入鍋中，加一勺鹽、淋入適量醬油、老抽，翻炒至斷生，豬肝入味，即可。
小貼士
1.豬肝作為解毒器官，一定要漂洗干淨，第一吃著放心，第二，炒出來菜色清爽 。
2.用鹽和白醋浸泡豬肝，可以去除豬肝內殘留的毒素。
3.用二鍋頭、澱粉上漿腌制，可以使豬肝滑嫩無腥味。
4.豬肝要炒的嫩，大火快速滑炒是關鍵。
5.腌制過的豬肝要清洗，否則炒出來是糊糊塌塌的。
豬肝菠菜湯
做法
1.首先將豬肝切片、排骨砍成塊、菠菜去根去尾葉。
2.鍋中倒入清水，放入排骨，焯水至變色後，撈出洗淨。
3.鍋中倒入清水，將排骨下鍋，蓋上鍋蓋煮二十分鐘，然後加入豬肝，加蓋，繼續煮十分鐘。撇去浮沫，加一勺半鹽，撒少許胡椒粉調味。
4.再將菠菜倒入鍋中，水開後，就可以出鍋裝盤啦。
女人吃豬肝湯的好處
肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
豬肝營養分析
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養價值
1.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘;
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好;
3.治療貧血配菠菜最好;
4.豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除;
5.豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並盡早下鍋。
豬肝適合人群：一般人群均可食用
1.適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;
2.患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。 豬肝食療作用：豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經; 有補肝、明目、養血的功效; 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 豬肝食物相克：豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
不過，用豬肝補鐵時，吃法很重要。人們吃豬肝最經常的做法是去超市買鹵煮豬肝回家切片吃。這種吃法固然方便省事，但對補鐵而言卻不是較好的選擇。通過查《中國食物成分表2002》可知，100克生的新鮮豬肝含鐵22.6毫克，而100克煮鹵好的豬肝含鐵只有2毫克。
這是因為，豬肝的組織結構非常特殊，它不是致密的肌肉組織(像肉類那樣)，而是血管樣組織，豬肝豐富的血管內蘊含著很多血液，血液中的血紅蛋白含有較多的鐵，實際上，鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料。這也是生鮮豬肝含有大量鐵的原因。可是，當把生鮮豬肝放在水中煮時，含血紅蛋白(含鐵)的“血水”大部分流失在湯液中，所以導致鹵豬肝中鐵含量大幅度下降。吃鹵豬肝時又不會喝豬肝湯，所以這種吃法對補鐵不利。
同理，炒豬肝的時候，很多人也是先把豬肝煮一下或過油，也會造成鐵流失。
要想發揮豬肝的補鐵作用，應該采用保全“血水”(含鐵)的烹調方法，如熘豬肝或豬肝湯。熘豬肝要先勾芡，勾芡可以阻止豬肝中的“血水”流失，有利於保全豬肝中的鐵。做豬肝湯雖然會使“血水”流失到湯中，但進食的時候要喝湯，所以也可以保全鐵。
豬肝的營養成分。每100克豬肝含有蛋白質21.3克、鐵25.0毫克、維生素A 8700國際單位。與100克的肥瘦豬肉比較，後者的蛋白質為9.5克、鐵1.4毫克、維生素A為零。 蛋白質是構成人體的重要物質基礎，體格的增長，器官功能的發育等生命活動都是以體內組織蛋白質的合成與積累為基礎的。鐵是制造血紅蛋白的原料，可起到治療和預防貧血的作用。維生素A與眼睛的正常視力有密切關系;與體表和體內的上皮細胞的形成和功能有關;又與糖蛋白的合成有關，免疫球蛋白也是糖蛋白的一種，缺乏維生素A後，可影響人體的免疫功能。
由上所述，可見豬肝確實是人體所需要的營養食品。但烹調方法要注意我們的消化能力，如嬰兒吃可以做成肝泥，幼兒可吃鹵豬肝、溜肝尖等。豬肝雖好也要適量吃，每周吃2—3次即可。如同時也服魚肝油，要注意劑量，防止維生素A過量。
家常豬肝下酒菜
正宗湘西土匪豬肝
1.豬肝洗淨，切四大條待用。
2.豬肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反復漂洗至水清澈，用清水加鹽、白醋，浸泡1小時。
3.浸泡干淨的豬肝攥干水分，用二鍋頭、澱粉上漿腌制30分鐘，洗淨表面粘液待用。
4.姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜長片待用。
5.坐鍋起油，下豬肝大火滑炒30秒，至豬肝變色撈起。
6.坐鍋起油，下姜蒜杭椒翻炒2分鐘。
7.下豬肝，加鹽、味素，翻炒1分鐘。
8.淋六月鮮、老抽，翻炒均勻，出鍋即可。
酥香豬肝的做法
1.熟豬肝切片放入大碗中。
2.自制油炸辣醬、味極鮮醬油、香醋、麻油、雞精調成料汁。
3.黃瓜切絲、蔥切絲。
4.五香花生打碎。
5.五香花生碎、黃瓜絲、蔥絲到入碗中6.把料汁倒入、調勻即可。
豬肝入粥有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。
豬肝的營養價值，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病症。
據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素 c、硒等，而且肝髒還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質 肝髒是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作 用，經肝髒代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝髒本身是無毒的，可以放心食用。
豬肝清肝明目的吃法
胡蘿卜木耳炒豬肝
1.黑木耳用水泡發，去蒂，撕成小塊。
2.胡蘿卜切成菱形片。
3.青辣椒去籽、切塊。
4.豬肝切薄片，用流動的水沖洗，加生抽、老抽及鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
5.熱油鍋中加豆豉、大蒜子、生姜炝鍋。
6.放入辣椒煸炒。
7.加胡蘿卜翻炒至斷生。
8.加入黑木耳，放適量食鹽，起鍋，並洗淨鍋。
9.熱油鍋中倒入豬肝，大火快炒。
10.放入已預先炒好的胡蘿卜黑木耳，翻炒均勻，出鍋盛盤。
蒜黃炒豬肝
1.蒜黃洗淨瀝干水分。
2.豬肝切片加入15毫升醬油，白糖1克，胡椒粉適量，澱粉5克抓拌均勻腌制片刻。
3.蒜黃切段備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
8.然後倒入蒜黃翻炒。
9.加入生抽。
10.加入白糖和鹽。
11.再把豬肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
缺鐵性貧血的人可以這樣吃豬肝
蔥油豬肝的做法
1.買來的豬肝切片(豬肝和軟滑不容易切，直接讓肉鋪切好比較方便)。
2.切好的豬肝用流動水沖幾分鐘，再在水中浸泡30分鐘。
3.浸泡好的豬肝加入一勺料酒。
4.香蔥切末備用。
5.鍋中放清水置火上，加入20幾粒花椒，加入幾片姜片。
6.水沸後逐片下入豬肝焯熟。
7.中火焯熟撈出。
8.焯熟的豬肝加入切好的蔥末，加入蒸魚豉油。
9.炒鍋放油燒至輕微冒煙。
10.燒熱的油快速澆在豬肝上即可。
小貼士
1、豬肝雖然營養豐富，但是膽固醇也比較高，如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量。
2、在烹調豬肝的時候要將豬肝充分煮熟。豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
3、烹饪豬肝前要給豬肝“去毒”。所以買來豬肝後，應用自來水將豬肝沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘-1個鐘頭，才可以烹調。
豬肝的美容吃法
番茄豬肝泥
1.豬肝洗淨，去掉筋膜，切成小塊。
2.切好的豬肝放入沸水中徹底煮熟。
3.放入攪拌機中成糊狀。
4.番茄一個，洗淨去蒂。
5.過沸水焯燙後去皮。
6.去籽切成小塊。
7.用攪拌機攪拌成番茄泥。
8.將番茄泥和豬肝泥放入小碗中混合均勻，上鍋蒸5分鐘即可。
小貼士
1、在買豬肝的時候一定要注意新鮮程度，肉質發白發灰，味道發臭的豬肝千萬不要購買。
2、豬肝切成小塊後可以放入清水中浸泡30分鐘以上，或者用手輕抓幾下再用流動的清水沖洗，能夠有效的去除豬肝的異味。
銀芽豬肝湯
1.備豆芽，豬肝，菜心葉。
2.豬肝凍至微硬後，再切薄片。
3.將切好的豬肝用冷水泡洗干淨備用。
4.豆芽去頭去尾備用。
5.湯鍋加水加細鹽。
6.再加適量色拉油。
7.煮至湯底大開，下處理好的豆芽。
8.煮至湯底大開時，再將泡洗好的豬肝下鍋。
9.同時將鹹菜及菜心葉改絲狀下鍋，拌至湯底重開即可關火。
10.按個人喜好添加雞精即可出鍋食用。小貼士燙豬肝的湯水一定要大開，下豬肝微變色即可關火。當然如果是煮給孩子們吃，那我們一定要下豬肝後再煮至湯底開，煮得徹底熟透才行。
杏鮑菇炒豬肝
1.主料：干杏鮑菇、鹵豬肝。
輔料：植物油、鹽、蒜苗、尖椒、姜、雞精、味極鮮。
2.把干杏鮑菇用溫水泡泡，淨切大小一樣的片。
3.豬肝切片。
4.姜切末，蒜苗洗淨切段，尖椒洗淨切段。
5.熱鍋涼油，油熱8成，下姜末，蒜苗頭、尖椒翻炒出香味。
6.下杏鮑菇翻炒均勻，加鹽翻炒一會。
7.下豬肝翻炒均勻。
8.加味極鮮翻炒一會入味。
9.下蒜苗葉子、雞精。
10.翻炒均勻即可。
夏季如何吃豬肝
西葫蘆豬肝
1.食材：西葫蘆和豬肝。
2.豬肝洗淨，切片，用清水浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水。
3.西葫蘆洗淨去皮，切塊。
4.預先煮好的豬骨湯。
5.放入西葫蘆。
6.放入豬肝。
7.蓋鍋蓋，大火燒開，煮至豬肝熟透。
8.揭蓋，放入適量的食鹽調味。
9.即可關火，上桌享用。
小貼士
豬肝不宜多吃，主要是豬肝含有較多的膽固醇，而且豬肝是解毒器官，一般殘留毒素，也不宜多吃。
紅油豬肝的做法
1.豬肝買回來用水浸泡兩小時，中間換四次水。
2.豬肝加姜絲，花椒，干辣椒煮熟。
3.煮熟的豬肝放入冰水中等待變涼。
4.豬肝切成薄片。大蔥切斜段。
5.豬肝和大蔥放進容器，加入鹽，香醋，涼拌醬油，雞精，香油熟花生，一起抓拌均勻。
6.裝盤即可。
豬肝日本豆腐湯
1.准備好食材。
2.把豬肝用水沖洗干淨，用淡鹽水泡泡，用開水料酒焯一下去掉血末撈起。
3.切片。
4.日本豆腐切塊。
5.蔥姜洗淨切末，菠菜洗淨。
6.鍋裡加水加姜末大火燒開，加豬肝鹽燒開。
7.加日本豆腐。
8.加菠菜煮開。
9.加雞精。
10.香油香蔥末嘗味出鍋。
小貼士
豬肝要用水泡泡洗淨。
不可久煮。
豬肝與富含維生素C的食物相克
新鮮的豬肝與鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營養素、微量元素，可能發生復雜的化學反應(酶需加熱到一定程度才失活)，產生一些不利於人體的物質。某些物質進入人體後，干擾了微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響了某些酶的形成與激活，或破壞了一些必需的維生素，以致引起不良的生理效應，產生色素沉著而生墨干。這種相克關奉古時李時珍也曾在《本草綱目》中有記載：“豬肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。
孕婦如何吃豬肝好
孕婦能吃豬肝。專家認為，孕婦還是可以適當吃一點豬肝的。豬肝中富含鐵，現代科學檢測出，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的。可以改善和糾正缺鐵性貧血，所以一直被認為是孕期的補血佳品。
豬肝中含有豐富的維生素A，可用於改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等症狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外，豬肝也是儲存養料的地方，孕婦吃豬肝的同時，孕婦也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素。
但中醫認為，豬肝固然可以補血，所以一定要適度進食。而且有調查顯示，在懷孕早期過度吃豬肝的孕婦，容易發生陰道流血甚至流產的現象。一些研究還表明，懷孕中晚期大量吃豬肝，容易生出過敏體質的嬰兒，在懷孕晚期還容易發生早產。所以為了胎兒的健康，可以多吃些補鐵食物代替豬肝。
四神豬肝粥的做法豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
用料
豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克。
做法
1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。
2、將山藥和豬肝豬心洗淨、切丁。
3、將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘，即可食用。
小貼士
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用。
功效：豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
結語：通過上面的介紹，想必大家對豬肝的吃法也有很清楚了吧。以上是小編介紹給大家的豬肝的食用方法，豬肝的吃法很多，大家可以根據自己的喜好和個人情況而定，選擇合適的方法食用。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
