茭白炒肉一般是以茭白和豬肉作為主要原料制作而成的美味菜品，茭白炒肉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素B1，維生素B2，維生素E，微量胡蘿卜素和礦物質等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款茭白炒肉的美味食譜吧。
茭白炒肉
材料
茭白5只(切片)，豬肉200克(切絲)，蔥姜適量。
做法
1、肉用老抽1湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙腌制10分鐘。
2、鍋中油加熱，放入切好的姜絲炒出香味，將腌好的肉放入，大火煸炒，將肉炒熟後盛出。
3、鍋中重新放油，放入蔥段炒出香味，將切好的茭白放入煸炒，變軟後放入已炒好的肉絲，再放入生抽1湯匙，翻炒下，起鍋前淋些香油即可出鍋。
茭白炒肉片
材料
茭白2根，肉片。
做法
1、肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。
2、茭白洗淨，剝去皮去根切片。
3、鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發白，然後加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。
4、鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白發軟。覺得比較干的話，可以少加點水的。
5、然後再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。我博客裡做過很多菜和豬肉搭配的，大體過程都差不多，只是換了不同的配菜讓你更多了一種選擇。
家常茭白炒肉片
材料
茭白，半肥瘦豬肉，蒜，鹽，雞精。
做法
1、將茭白切片。
2、豬肉切片。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下豬肉翻炒，將油搾一些出來。
4、下茭白翻炒，稍微沿鍋邊添一點水，熟透後下鹽、雞精調味。
5、熟了，味道還蠻不錯。
茭白炒肉絲
材料
豬瘦肉，茭白，鹽，醬油，料酒，味精，澱粉。
做法
1、豬瘦肉切絲，加鹽、醬油、澱粉上漿;茭白切絲。
2、上過漿的肉絲下溫油中滑油至8成熟撈出。
3、鍋中放油少許，下入茭白絲、肉絲、鹽、料酒、味精，翻炒均勻即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款茭白炒肉的美味食譜，大家學會了嗎?茭白炒肉營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
