夏至剛剛過去，代表著夏季最熱天氣的到來，夏天也開始進入到最熱的季節，所以我們要做好防曬防暑措施，在這樣的天氣裡，人體最容易出現一些狀況，例如食欲不振、失眠多夢、煩躁，那麼出現這樣的情況該如何緩解呢？今天小編給大家推薦幾款飲食，讓你這個夏天好起來，過的有滋有味。
通過飲食養生是最健康的一種方式，夏季養生就要順應節氣的發展，注意早睡早起，重視“靜養”，避免運動過後大汗淋漓。起床前可以在床上活動一下，有利於增強體質。天氣轉熱，人的心神易受到擾動，因此要保持神清氣和、心情愉快的狀態，切忌暴喜傷心。
夏至應該吃什麼才養生又健康?民間常說夏天是“苦夏”，為什麼稱為苦夏，也是因為夏天多吃“苦”味的東西有利於五髒六腑的“五行”運作。一起來看看適合夏至甚至整個夏天的食物。
自制流油鹹鴨蛋
原料：新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭。
做法
1. 拿一條干淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗干淨晾干;
2. 白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒裡浸泡1到2分鐘;
3. 再放入裝有食鹽的碗裡裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些;
4. 在太陽底下暴曬一天，然後裝入保鮮袋裡，扎好口。放在陰涼通風的地方1個月到40天左右的時間即可食用。
尖椒豆豉炒苦瓜
原料：苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉。
做法
1. 苦瓜對切開，將籽剖出，切片後放適量鹽進行腌制，尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片，豆豉切碎;
2. 鍋內油燒至七成熱，下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香;
3. 再放入裝有食鹽的碗裡裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些，放入苦瓜翻炒一分鐘;
4. 煸炒片刻，加入生抽，雞精炒勻後即可出鍋。
紫薯銀耳蓮子羹
原料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。
做法
1. 銀耳、蓮子提前2-3小時泡發，銀耳沖洗掉灰塵等小雜質，撕小朵;蓮子去芯，洗淨，紫薯洗淨去皮切小丁;
2. 鍋中加水3大碗，放入銀耳大火煮開，轉小火慢煲40分鐘至銀耳變軟，湯汁漸稠;
3. 然後加入紫薯、蓮子，中火煮開，轉小火繼續煮約30分鐘;
4. 湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖融化即可關火。
辣炒章魚
原料：章魚、大頭菜、胡蘿卜、大蔥、辣椒、粉條、洋蔥、辣椒醬、辣椒面、醬油、蒜末、白糖、料酒、胡椒粉。
做法
1. 先在熱水侵泡粉條，切好大頭菜，洋蔥，胡蘿卜，蔥，辣椒，章魚洗淨備用;
2. 放入辣椒醬，辣椒面，蒜末，醬油，白糖，料酒，胡椒粉等調制調料;
3. 開火放油，放入全部材料開始翻炒， 稍後就放泡好的粉條;
4. 再翻炒一小會即可關火。
酸奶草莓奶昔
原料：原味酸奶、草莓果醬、新鮮草莓、薄荷葉。
做法
1. 草莓切碎成小粒;
2. 酸奶倒入玻璃杯中，然後加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬，攪拌均勻;
3. 將另一顆草莓對剖，放在表面，並放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
清炒莴苣絲
原料：莴筍、油、鹽、蒜、雞精。
做法
1. 莴苣洗淨後切成細絲，蒜切成蒜蓉;
2. 炒鍋放少許的油，放入蒜蓉炸至金黃色，放入莴苣絲翻炒;
3. 炒至莴苣絲斷生後，放入適量的鹽，放入少許的雞精，翻炒均勻後，即可盛出。
結語：以上就是為您總結的關於養生食譜的內容，通過上文的介紹，大家對於這幾個食譜學會了嗎？這幾個食譜簡單又有營養，可以緩解夏季帶給我們的炎熱，希望上述的內容可以幫助到大家，讓大家過一個快樂的夏天。
