蒜苗，又叫青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的產物。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等營養成分。蒜苗的做法很多，其中蒜苗燒肉是最受人們歡迎的菜肴之一。下面小編就為大家介紹幾款蒜苗炒肉的美味食譜吧。
蘿卜蒜苗炒肉
材料
蘿卜1個，裡幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙。
做法
1、黑木耳溫水泡發洗淨。
2、裡幾肉切片;冬筍蘿卜切片，蒜苗切段。
3、將切片的裡幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。
4、鍋中留底油燒熱後加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。
5、加入蘿卜片繼續翻炒片刻(可加入少許水)。
6、等到蘿卜變軟變透明後加入蒜苗一起繼續炒。
7、調入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續炒勻。
8、加入事先炒好的肉片一起繼續翻炒。
9、最後加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。
蒜苗炒肉絲
材料
蒜苗100克，香干50克，精肉50克。
做法
1、准備的材料。
2、起油鍋炒肉絲。
3、放入香干爆炒。
4、放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起鍋哦。
家常蒜苗炒肉
材料
蒜苔400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精。
做法
1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、鍋內燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，繼續翻炒。
6、最後放入鹽、味精，出鍋。
結語：以上就是為您帶來的幾款蒜苗炒肉的美味食譜，大家學會了嗎?蒜苗炒肉營養豐富，功效良多，是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
