菜花也叫花菜、花椰菜，是一種非常常見的蔬菜了，而且菜花的營養價值是非常高的。菜花是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。那麼菜花的做法有哪些呢?菜花怎麼做好吃呢?接下來就和小編一起去看看菜花的做法大全吧。
涼拌雙花
食材
西蘭花100克、菜花100克。
1、洗淨的菜戶西蘭花掰成小朵。
2、中放入水 加入鹽和幾滴色拉油燒開。
3、雙花焯水，焯好水的雙花直接撈入冷水中。
4、控干水分，加入鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
菜花杏鮑菇
食材
菜花150克、西藍花100克、杏鮑菇一個、蚝油一勺、白糖適量、植物油半勺。
1、准備好所有的材料。
2、菜花和西藍花掰開洗淨，用鹽水浸泡後撈出。
3、中水開加鹽，焯熟菜花和西藍花。
4、花和西藍花擺在盤中周圍。
5、中油熱，下入杏鮑菇煸炒。
6、入涼水加入蚝油加入生抽加入白糖翻炒均勻。
7、至杏鮑菇熟大火收汁。
8、裝盤上桌即可。
小炒花菜
用料
菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油適量、食鹽適量、生抽1勺、水澱粉適量、高湯適量。
做法
1.菜花清洗干淨後切成小朵;胡蘿卜削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
3.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，黑木耳，翻炒均勻，加入適量高湯。
6.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
7.淋入少許生抽、水澱粉，翻炒均勻。
8.入青蒜，翻炒均勻即可。
麻辣香腸炒菜花
食材
菜花一個、香腸一根、尖辣椒4個、蒜片適量。
做法
1、菜洗淨，撕成小朵。青椒洗淨。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。
2、裡放油燒熱，投入蒜片煸一下。
3、蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
4、入花菜，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略焖2分鐘即可。
5、入一勺蚝油。
6、椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。
7、點鹽，也可不加，因為香腸和蚝油都有鹹味。
8、炒幾下，麻辣香腸炒菜花就可以裝盤出鍋了。
花菜炒肉
食材
花菜400g、胡蘿卜20g、五花肉100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。
步驟
1.准備花菜、胡蘿卜和五花肉。
2.肉洗淨後切片。
3.菜花洗干淨，掰成小朵,胡蘿卜切片。
4.鍋熱倒油，油八成熱，放肉片。
5.肉片變色後翻面。
6.放一些生抽，上色。
7.變色盛出,瀝干油盛出備用。
8.熱油炒胡蘿卜片。
9.放入花菜，花菜變色後，放入炒好的肉片。
10.適量的清水，適量的鹽。
11適量的雞精，炒一下，就可以起鍋了。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文知道菜花怎麼做好吃了吧。菜花含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素，以及微量元素。上文中小編為大家總結的菜花的做法大全，大家也可以做出美味的菜花哦。趕緊來試試菜花的做法吧。
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