蒸米飯基本上是每天都要做的事情，因為每天都要吃飯嘛，蒸米飯很多人認為是一件很簡單的事情，其實不然，蒸米飯也是有很大的學問的，也是有很多方法的，下面小編就為大家介紹一下蒸米飯的做法大全。
一人分蒸糙米飯
材料
半杯糙米，水。
做法
1、糙米洗淨後，泡水一個晚上。
2、隔天，將泡米的水倒掉，糙米注入干淨的清水並淹過米三毫米。
3、水燒開後，蓋上鍋蓋大火隔水蒸三十分鐘。
4、熄火後，焖十分鐘即可。
叉燒糯米飯(蒸)
材料
糯米2杯，切粒叉燒1杯，蝦米1/3杯，干香菇5朵，雞蛋2粒，小紅蔥3粒(切碎)，青蔥1棵。
調味料
叉燒汁，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量。
做法
1、糯米洗淨，泡水6小時後瀝干水份。
2、香菇泡發切幼，水留用，蝦米洗淨，去除雜物瀝干水份。
3、雞蛋打散，煎成蛋皮切絲，青蔥切粒備用。
4、鍋裡放少許麻油爆香紅蔥碎，倒入蝦米、香菇和叉燒繼續爆香。
5、把糯米和調味料加入翻炒均勻，盛入盤中隔水蒸20分鐘。
6、輕輕翻拌糯米飯，在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可。
7、享用時配上蛋絲和蔥花。
小訣竅
喜歡吃比較軟的米飯可灑多一點點水。
叉燒可購買現貨，記得要求一包叉燒醬汁，也可用罐裝的叉燒醬汁。
奄仔蟹蒸糯米飯
材料
奄仔蟹2只，蝦干(水發後)30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蚝油、麻油各適量。
做法
1、糯米隔夜浸泡後瀝干水分備用;
2、蟹宰好洗淨，以鹽、麻油拌勻備用;
3、爆香豬油渣和蝦干，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蚝油炒勻後，放入荷葉內蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟後下蔥花和芫荽梗便成。
豆米飯
材料
大米、黃米、雜豆。
工具
電飯煲。
做法
1、大米和黃米、雜豆一起，淘洗干淨。
2、將米鍋放入電飯煲中，加適量水，我的標准一般在水面到米之間的距離沒過第一節食指為准，按下電飯煲煮飯功能。
3、當電飯煲跳到保溫時需要先焖一會再揭蓋攪拌一下，這樣豆米飯就做好啦。
古巴米飯
材料
米飯150g，香蕉1根，雞蛋2枚，橄榄油4湯匙(60ml)，鹽2茶匙(10g)，番茄1個，番茄醬2湯匙(30ml)，洋蔥1/2個，白砂糖，法香碎，蒜碎各1茶匙(5g)，白蘑菇100g，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，面粉50g。
做法
洋蔥剝去外皮，切碎。香蕉剝皮，再對半片開。白蘑菇洗淨切片。
番茄洗淨，用沸水燙去外皮，去蒂後剁碎。
中火加熱鍋中的橄榄油(1湯匙，15ml)，待燒至六成熱時將洋蔥碎和蒜碎放入爆香，隨後放入番茄醬和番茄碎慢慢翻炒5分鐘，然後放入白蘑菇，調入鹽(1茶匙，5g)、白砂糖和白胡椒粉，再小火慢慢炒至成番茄醬汁。
中火燒熱橄榄油(1湯匙，15ml)，待燒至六成熱時將1枚雞蛋磕入，用小火煎至成單面煎蛋，然後取出放在一邊。
鍋中留底油，燒熱後將米飯放入，再調入鹽(1茶匙，5g)和法香碎，用中火慢慢拌炒至勻。
將剩下的1枚雞蛋磕入碗中，攪成蛋液，把香蕉分別蘸上一層面粉和雞蛋液。
鍋中放入剩下的橄榄油(2湯匙，30ml)，燒熱後將香蕉放入，小火煎至成金黃色，然後取出瀝干油分。
將米飯放入碗中，壓實後再倒扣入盤中，然後將單面煎蛋和香蕉放在旁邊，最後把番茄醬汁淋在米飯上即可。
米飯比薩
材料
白米飯1碗，香腸1條，芝士1片，青紅椒各1個，玉米粒少許，番茄醬1湯匙，黃油1小塊。
做法
1.青紅椒去籽切成圈狀、香腸切薄片、芝士切成細絲備用。
2.手掌上塗抹一層融化的黃油，將米飯捏成扁圓形的餅狀飯團。
3.將飯團放入塗抹了黃油的烤盤裡，並在飯團上均勻的塗抹一層番茄醬，再擺上青紅椒圈、玉米粒和香腸片，最後撒上芝士絲，放入烤箱用上下火180度烘烤約10分鐘即可。
番茄米飯
材料
番茄，十三香，鹽，米飯，辣椒醬。
做法
1、番茄洗淨切成小塊，備用。
2、將米飯煮熟，備用。
3、待水煮沸放入番茄，直至水分蓋滿鍋底。
4、放入適量鹽、十三香、辣椒醬，也可放火腿腸。
5、然後放入米飯，待水分蒸發，關火，大功告成(可適當裝飾)!我就是這麼做的，用碗扣過來即可。
結語：以上就是為大家介紹蒸米飯做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的蒸米飯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法大家如果喜歡的話就干淨動手試試吧。
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