我們經常吃的油炸食品，有很多外面都有一層黃金脆皮，其實那家是面包糠。面包糠裹在食材外面一起炸，能夠很好的保證裡面的食材還保持原味，並且它本身也很香脆。想知道面包糠怎麼做嗎?下面就為大家介紹面包糠的做法。
做法一
1、把剩吐司，撕邊，面包頭尾都切成小粒狀。
2、倒進烤盤裡鋪開，放進烤箱用150度烤。
中間要把它撩動幾次使能均勻烤至酥脆。
3、烤至酥脆後拿出來放在那邊待涼。待涼後的面包粒放進攪拌機裡打磨成碎末。
4、把磨好的面包糠用篩子過篩一下，粗粒的再放進磨過至到全部都是小小碎粒(能通過篩子的)。
5、面包糠就制做好了，把它裝進干淨的玻璃瓶裡。
做法二
1、先把切片面包表層這層黃色的皮剝掉，這樣做出來的面包糠就會很均勻，沒有雜質。
2、把剝掉皮的面包放進食品袋裡，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。
3、凍至面包發硬後將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質，面包糠就做好了。
做法三
1、准備好的切片面包。
2、面包切成丁。
3、進微波爐中。火轉6分鐘，之間隔1—2分鐘拿出來拌拌，使他們受熱均勻點。
4、放涼後用攪拌機的研磨杯磨成粉狀。
5、用篩子過篩，篩下細小的，粗粒繼續磨碎，然後過篩。
6、全部磨成細的顆粒後保存。
做法四
1、切成丁狀。
2、平底鍋加熱 開小火放入吐司小塊不停的翻炒幾分鐘。
3、再用鏟子壓碎 至吐司變硬變脆。
4、將吐司碎放入篩網 用擀面杖壓成粉末狀即可。
5、做了小半盒 大概用時20分鐘。
做法五
1、准備好白面包。
2、放到可以放入微波爐加熱的盤子裡。
3、翻一面再高火一分鐘。
4、去掉表面比較焦黃的一部分。
5、掰成小塊，裝入密封袋子裡。
6、用擀面杖擀細。
7、面包糠做好了。
面包糠炸雞翅
原料：雞翅、面包糠、雞蛋、生粉、鹽、糖、蒜。
制作
1. 准備好鹽和塘，還有蒜容把雞翅腌2小時以上，好能更入味道。
2. 先把腌好的雞翅放在生粉裡滾一圈，令他沾有生粉。
3. 再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液裡面，浸滿。撈起。
4. 再放當面包糠裡充分的裹滿整個雞翅。
5. 燒開60度左右的油，放下裹好面包糠的雞翅，慢慢炸。
6. 炸到帶硬了，撈起再放下去炸到熟。
小貼士
美味就這麼簡單。注意的是，上面包糠的順序別亂了哦。
油也不能太滾。要不面包糠也會四散的。
面包糠炸香蕉
原料：香蕉、雞蛋、面包糠、番茄醬。
制作
1. 准備好所有的食材。
2. 雞蛋打成雞蛋液，香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滾滿面包糠。
5. 鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黃。
7. 炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
小貼士
香蕉切成小段更方便炸制。
炸制的時候火不要大，面包糠很容易焦，中小火即好。
結語：以上就是為大家介紹的面包糠的做法的內容。面包糠其實就是用面包的碎屑做成的，基本上是輔助其他食材的。面包糠的用法，也就是包裹住食材，放在油鍋裡炸，這樣炸出來外皮很是酥脆美味。
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