羊骨頭的最佳食用時間就是現在的冬季，在冬天吃羊骨頭能夠有效的緩解手腳冰涼的症狀，而且有一定的滋補功效，那麼羊骨頭怎麼炖好吃呢?羊骨頭的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下羊骨頭的做法大全吧。
羊骨頭的做法有很多，可是羊骨頭怎麼炖比較好吃呢?下面我們就一起來了解一下羊骨頭的炖法吧。
土豆炖排骨
材料
排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗淨切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡，排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
4、下入排骨，翻炒幾下。
5、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
6、加入清水，大火煮滾後轉小火，炖制30分鐘至排骨軟熟，放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續炖至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
7、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
清炖黃羊肉
材料
羊肉，10顆花椒，2塊生姜，1棵蔥結，少許料酒，土豆，胡蘿卜，鹽，洋蔥絲，杭椒丁。
做法
1、羊肉切塊。
2、羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放十來顆花椒、兩塊生姜(拍扁)、一棵蔥結、少許料酒，炖至羊肉7-8成酥爛。
3、放入土豆塊、胡蘿卜塊炖至土豆酥爛，略調鹽。
4、起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。
生魚炖羊湯
材料
羊肉150克，生姜10克，生魚100克，色拉油800克，羊骨湯1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、羊肉切蠶豆丁大小汆水，生魚宰殺洗淨斬塊，生姜切片待用。
2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色撈出控油。
3、將淨鍋上火，放入羊骨湯、羊肉、姜片、生魚，大火燒開轉小火炖40分鐘調味即成。
功效
生魚的蛋白質含量高，含有多種氨基酸，對月經不調、經多帶下有一定的食療作用。
愛心提示
營養豐富，老少皆宜。
香煎羊仔骨
材料
羊仔骨3塊，黃瓜1根，黃油5克，叉燒醬1湯勺，黑椒醬1湯勺，海鹽1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。
做法
1.羊仔骨退冰洗淨。
2.黑椒醬、叉燒醬、黑胡椒、海鹽。
3.放入一勺叉燒醬。
4.再加入一勺黑椒醬。
5.混合攪拌後，均勻的塗抹在羊仔骨表面。
6.把肉和調料一起倒入保鮮袋中，密封放入冰箱冷藏一晚。
7.鐵板加熱，放入黃油融化。
8.把腌制好的羊排放在鐵板上，火力不要太大，避免表面焦糊。讓熱度慢慢滲透羊排，煎完一面再煎另一面，達到滿意的熟度即可。
白湯羊棒骨
材料
白蘿卜，羊棒骨，干辣椒，生姜，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒。
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生姜5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鐘。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鐘，放雞精、香菜，出鍋。小訣竅如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料!
無膻味兒的羊肉白湯
材料
白蘿卜、羊排、寬粉條、蔥、姜、鹽、料酒、香菜根、山楂干。
做法
1.羊肉用冷水浸一小時，中間換兩到三次水。
2.白蘿卜切塊，分成兩份備用。
3.鍋中加一份蘿卜和水，待水開後放入羊肉焯水，洗淨羊肉備用，焯水的蘿卜棄之不用。
4.起鍋。入重蔥、重姜、香菜根爆香，入洗淨的羊肉同炒。
5.羊肉變色後加入料酒、山楂和水煮開，關小火煮約一小時。
6.加入另一半蘿卜塊繼續煮半小時至蘿卜酥爛。
7.最後加入粉條和鹽，煮約10分鐘即好。
8.上桌前撒蔥花。
結語：以上就是為大家介紹羊骨頭怎麼炖好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼炖出美味的羊骨頭了吧，小編介紹的是幾款比較簡單的方法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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