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 養生減肥菜 2017/2/24

運動員的營養食譜

  足球運動員

  屬速度型動力,應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。

要多吃水果和鹼性食

  食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括炖牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松;水果多為香蕉、棗和鴨梨。

  體操運動員

  熱能消耗不大,但要求協調較高,神經較緊張,對體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。

  食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜。

青菜多吃黃瓜、藕

  此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。

  舉重運動員

  要求肌肉有較大的力量和爆發力,同時,熱量消耗較大。為發展肌肉,對蛋白質與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。

  食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。

青菜多吃菜花、黃瓜、土豆

  籃球運動員

  對熱量和各種營養消耗量大,由於其缺鐵性貧血發生率較高,應多補充含鐵食物,此外,由於出汗多,易脫水,還應補充足夠的水和電解質。

  食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜。

青菜多吃豆芽、酸黃瓜

  主食多吃米面和玉米餅;肉類為鱿魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。