把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開胃解暑，並且增加維生素和蛋白質的攝入。如西瓜與苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以補充大量的蛋白質（瓊脂中含有），西瓜澆點辣汁，可以適當地提高老人食欲和消化系統功能。
具體做法為：
雙色果汁：剖開西瓜，取出西瓜肉，放入搾汁機裡搾汁，然後倒入酒杯裡，把苦瓜也炸成汁，加入蜂蜜調勻，把苦瓜末舀出，兩種汁混合。
西瓜酪：用中火煮西瓜汁，放入少量瓊脂（超市有賣），加熱至瓊脂融化，按照個人口味放白糖，攪勻後出鍋晾涼，放入冰箱冷藏，半小時後把冷藏凝固後的西瓜凍取出，用刀劃開，放入小碗裡，吃的時候加點蜂蜜。
椒油瓜條：把西瓜皮外的“青衣”去掉，紅色的瓤切干淨，把瓜皮切成一寸見方的小段，在鍋裡煮水，放入瓜段，水開後瓜皮浮起來就可以用勺撈出盛盤了。在瓜皮裡放點鹽、糖、雞精攪拌，再在瓜條上澆一層辣椒油。（侯玉瑞）
