在我國的東北，在冬天貓冬的時候，或者是在人們過年的時候，一定要吃一道人參炖小雞排骨，所以在蔬菜匮乏的年代，人參炖小雞排骨簡直就是人間的美味，更能增強人們的體制，現在我們就來學習一下，這道菜的做法，這樣在平時的時候，我們也能享受美味了。
人參炖小雞排骨的做法其實是很簡單的，並且如果是孕婦剛生產完，使用這道菜是非常的大補的，並且如果老年朋友和一些體弱的患者，也是可以經常的食用人參炖小雞排骨的
人參炖小雞排骨
制作方法
原料
鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調料
鹽5克、雞粉5克。
做法
1 先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
2 用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水沖淨。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入炖盅內，加清水炖2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士
選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回後應置於陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
小貼士
人參炖小雞排骨是哪裡的菜不要緊，重要的是它有很好的營養大家就會喜歡，由於人參炖小雞排骨湯的做法既簡單又方便，因此人參炖小雞排骨已經是目前老人和產後婦女最受歡迎的一道補湯。
人參炖小雞排骨是非常的補氣血的一道菜，能讓人們在唇齒留香的時候，也能讓人們無形之中補氣血，更能讓人們體會到家庭圍坐在一起其樂融融的畫面，希望今天朋友們，能夠學會人參炖小雞排骨，這樣朋友們就可以在廚房為家人們送上自己的愛心。
