湘菜是人們日常飲食裡面比較常見的一種菜譜類型了，那麼你知道的有哪些湘菜菜譜呢？你知道湘菜的做法嗎？湘菜怎麼做才好吃呢？今天的小編就來推薦你一些湘菜菜譜的家常菜做法，一起來看看是怎麼做的吧。
橄榄肉末四季豆
食材：豬肉餡、四季豆、橄榄菜、鹽、料酒、蒜適量。
做法
1、首先把四季豆洗干淨，然後切成小段。蒜切成蓉，備用。
2、在鍋中放入適量的食用油，油熱後放入肉餡煸炒，再放入適量的料酒，翻炒後撈出，備用。
3、鍋裡留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均勻。這就是湘菜菜譜家常菜做法。8分鐘後，放入肉末和橄榄菜，再加入適量的鹽，翻炒一會，就可以出鍋了。
韭菜鱿魚須
食材：韭菜、鱿魚須、醬油、味精、料酒、十三香粉、精鹽。
做法
1、先把韭菜切成段，鱿魚須切成條。
2、鍋內上熱水把鱿魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝干待用。
3、鍋內放油，下鱿魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4、最後放入韭菜大火翻炒即可。
仔姜炒雞
食材：三黃雞1只、仔姜1大塊、紅綠小尖椒若干、蒜適量、切成薄片、辣妹子辣醬2勺、料酒2勺、醬油2勺、蚝油少許、雞精少許。
做法
1、准備好三黃雞一只，將其洗淨切成小塊。
2、油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。
3、加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，焖一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4、加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
總結：通過小編上文的介紹，你知道湘菜的做法有哪些了嗎？小編推薦的湘菜菜譜的家常做法你都學會了嗎？大家平時的時候可以嘗試著自己做這些菜譜，不僅味道美味，而且又營養健康，所以，趕快行動起來吧。
