雪梨炖冰糖，很多人都特別喜歡。甜而不膩的冰糖加上潤肺的雪梨，吃在嘴裡那真的算是一種無比的享受，而且它營養豐富，適合各種人群。想知道銀耳雪梨湯的做法及冰糖雪梨的做法嗎?下面就為大家介紹炖雪梨的做法。
很多飲料都打著雪梨冰糖的旗號，其實大多都是糖精勾兌而成，所以還是自己在家制作的比較安全。
方法一
材料
銀耳30克，梨1個，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量。
做法
1、將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片。
2、梨削皮、去核，片成薄片。
3、紅棗、枸杞洗淨，備用。
4、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘.
5、然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠。
6、最後加入枸杞煮5分鐘關火，焖1-2小時即可飲用。
小訣竅
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。
方法二
材料
貢梨1個，鮮百合1個，冰糖及適量，蜂蜜適量。
做法
1.貢梨去皮去心，切成塊，放入炖盅內，加純淨水蓋過梨， 以免氧化。
2.百合剝開，削去干掉的部分.放入炖盅內，加入蜂蜜和 冰糖，再加 純淨水蓋過所有材料。
3.把炖盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到炖盅一半的位置)， 大火燒開後， 轉小火炖40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用。
方法三
材料
花旗參，雪梨，冰糖，枸杞(可選)，川貝(可選)。
做法
1.雪梨2個去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克。
2.放入炖盅，加熱水50克。
3.蓋上蓋子，蒸鍋水開後放入炖盅，小火炖約45分鐘。
4.關火後焖約15分鐘即可。
5.吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用，川貝可丟棄不要。
方法四
主料
梨600克，菊花15克，陳皮5克。
調料
冰糖20克。
做法
1.雪梨削去外皮，去掉梨核，切成塊。
2.萬壽菊、陳皮、冰糖分別用水洗淨。
3.雪梨塊及洗好的萬壽菊、陳皮和冰糖放入炖盅內，加入水，放在火上，用大火燒開。
4.蓋好蓋，改用小火炖40分鐘左右，至雪梨軟爛時即可。
方法五
原料
鮮百合，大鴨梨，香梨。
配料
冰糖，礦泉水。
做法
1、選大鴨梨一個洗淨切塊，百合洗淨備用。
2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘，調中火加大塊冰糖煮10分鐘。
3、用網勺把大鴨梨撈出，留甜湯水。
4、開蓋煮香梨約1分鐘，在下百合煮2分鐘。ok!
方法六
材料
新鮮的雪梨一只，雪耳半朵，杏仁10粒左右，冰糖適量。
做法
1.雪耳用水浸泡半小時左右，直至泡發。剪去根部，撕成小片。
2.雪梨去皮去核，切成小塊;杏仁粒用小刀從中切成2瓣。
2.雪耳加水適量煮開。
3.待開後放入杏仁和雪梨，再開後轉小火炖煮。
4.直至湯變得粘稠、杏仁變軟後，依個人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。
小訣竅
1.雪耳要選擇微微發黃的，煮後自然變得透明。如果買來就是雪白的，有可能是用了漂白劑。
2.煮的時候最好人一只在爐邊，因為雪耳湯水如同粥一般，在煮的過程很容易溢出。
3.個人覺得冰鎮後甜而不膩，更美味。
方法七
主料
200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。
做法
1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
結語：以上就是為大家介紹的雪梨炖冰糖，你們都了解了吧。這對於喜歡吃冰糖炖雪梨的人來說，真是極好的。看了上面說的銀耳雪梨湯的做法及冰糖雪梨的做法，想喝的朋友就去做一做。
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