上湯娃娃菜想必大家都會有點陌生，但是這道美食不但營養美味，而且還具有很高的營養價值。而且上湯娃娃菜的做法有很多。那麼應該怎麼樣制作上湯娃娃菜呢，相信大家都非常想知道。接下來，小編就帶大家一起來學習一下幾種上湯娃娃菜的家常做法吧。
方法一
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，姜絲適量，蔥花適量
做法
1.先在剁好的肉丁裡面放上蔥花等調料，加上少量的糖，拌勻備用。
2.娃娃菜放開水中焯熟(水中可放點鹽，滴幾滴色拉油)，排入盤中。
3.高湯燒開，放姜絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分鐘，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是淡味的就加鹽。
4.熬好然後撒上蔥姜末，倒在娃娃菜上面，裝盤。
方法二
材料
主料：豌豆苗300g，1個皮蛋粒，輔料：姜絲，肉末，蔥花，
做法
1.先把豌豆苗飛水，裝進大碗裡。
2.再鍋裡加入高湯(俺沒有高湯，就用清水加了雞精)。
3.然後加入姜絲、肉末、皮蛋粒，和准備的最好加點水發香菇粒。
4.將鹽和雞精等澆在菜上面。
5.沸後倒入之前的豌豆苗碗裡，灑上蔥花即可。
方法三
材料
娃娃菜1顆， 松花蛋1個，熟鹹鴨蛋1個，姜，蒜適量，鹽，鮮牛奶少量，
做法
1.沖冼菜然後把它用刀切成一條條連著根部的菜條，把姜切片，蒜就是一粒粒的蒜頭，鹹鴨蛋和松花蛋分別切成一瓣瓣的像橘子瓣。
2.鍋燒熱，放入油，等油燒熱了，把油在鍋裡逛幾圈，然後整個鐵鍋都蘸滿油，然後下入姜片，等到微黃，下入幾粒蒜瓣，也等到微黃了，加入切好的松花蛋和鹹鴨蛋，等到鴨蛋被炒出了泡沫，略微變色了。
3.放入娃娃菜然後倒入水，水量不需要沒過白菜，因為煮的過程中白菜也會出水。
4.煮到白菜用筷子一扎菜莖的時候，可以扎過去就熟了。當然如果喜歡脆一些就少煮一些時間，在快要煮熟之際，加入少量鮮牛奶。
5.等加入牛奶後，過一會就可以關火。然後加入鹽盛盤食用。
方法四
材料
娃娃菜適量，蛤蜊適量，粉絲適量，牛奶適量，雞蛋適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，
做法
1.娃娃菜切成長條，雞蛋攪勻，粉絲洗淨浸泡備用。
2.蛤蜊清洗干淨煮開，煮好的蛤蜊剝肉，用湯清洗幾遍後，將湯澄清備用。
3.熱油鍋，炸雞蛋，油多些，雞蛋倒入快速攪拌，呈條狀。
4.將油倒出，鍋中放入雞蛋，倒入蛤湯，倒入小半碗牛奶，至湯色乳白狀，放入娃娃菜燒開。
5.放入粉絲一燙即可關火，放適量鹽、雞精、香油，盛出即可。
結語：看完了上面文章，相信大家對於上湯娃娃菜的做法都有了一個很好的認識和理解，那麼還等什麼，趕快行動吧。以上便是今天為大家帶來的養生知識，大家可以平時在休閒之余做上一道這樣的美食。自己動手，豐衣足食。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!
