娃娃菜蒸粉絲是一道美食，主要食材是娃娃菜、粉絲。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，跟一般的白菜營養差不多，粉絲蒸娃娃菜，是一道老少適宜的家常菜，非常適合自駕制作。娃娃菜蒸粉絲是一道非常簡單的家常菜，非常受大家的喜愛。那麼娃娃菜怎麼做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。
做法一
食材
娃娃菜2顆、粉絲1塊、油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、蔥適量。
步驟
1.所有的材料。
2.鍋裡倒入油，把蒜蓉炒香，放入鹽，醬油。
3.粉絲泡軟。
4.娃娃菜一顆切4瓣。
5.粉絲鋪下面，娃娃菜擺上面，澆上蒜蓉，淋上一些醬油水。
6.放入蒸鍋，蒸15分鐘就可以了。
做法二
用料
娃娃菜2棵、粉絲1把、豬肉餡50克、色拉油少許、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、水澱粉適量、蒜蓉辣醬適量。
做法
1.娃娃菜洗淨，對開，每半塊再切一下，等於一顆娃娃菜均勻切成四等份。
2.蒜瓣剁成蒜蓉。
3.鍋中水燒開，放入粉絲焯軟撈出即可，不宜焯太久時間，這樣在後面蒸制過程中，可以更充分的吸收醬料的湯汁，味道更鮮美，吃起來也更勁道。
4.焯好的粉絲撈出過下涼水，不易粘連，擺在盤底。娃娃菜放鍋內汆燙。
5.大約2分鐘娃娃菜就變軟了，撈出來攥干水分以便更好的吸收醬汁的味道，將娃娃菜擺在粉絲上面。
6.開始炒制至關重要的醬汁了，鍋中倒少許油，油燒熱把蒜蓉倒進去，翻炒出香味。
7.下入肉末進行煸炒。
8.炒至肉末變色，放入適量蒜蓉辣醬翻炒，用量的多少自己掌握，喜歡吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣醬的蒜香融合在一起，蒜香味更加的濃郁誘人。
9.將蒜蓉辣醬與肉末炒勻後，加一小碗清水。
10.放入少許鹽和雞精進行調味，蒜蓉辣醬本身是有鹹味的，因為娃娃菜和粉絲沒有味道，所以醬汁要調制的味道重一些。
11.水燒開後，勾點水澱粉，攪拌均勻，使醬汁有糊糊的感覺。
12.炒好的辣醬直接放到娃娃菜上，放入燒開水的鍋中，上鍋大火蒸5分鐘，即可。
做法三
食材
娃娃菜300g、粉絲50g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、剁椒適量、小蔥適量。
步驟
1.娃娃菜洗淨，切成條。
2.下開水中焯一下，燙軟倒出瀝干水分。
3.粉絲用開水泡開。
4.娃娃菜和粉絲碼入盤中。
5.大蒜剁碎，下油鍋炒香。
6.放生抽、鹽、白糖。
7.倒進碼好的粉絲娃娃菜中。
8.表面放剁椒，放鍋內蒸八分鐘。
9.取出倒入蒸魚豉油，倒香油。
10.最後撒上蔥花小貼士娃娃菜用開水焯一下，燙軟即可取出，不宜焯的時間太久太軟。
營養分析
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
1.中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的食療價值
1、養胃
娃娃菜暖胃，治療胃寒症。
2、生津止渴
娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿
娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便
娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜中的維生素C有助肝髒解毒。
6、清熱
娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道娃娃菜怎麼做好吃了吧。粉絲蒸娃娃菜是一道非常常見的家常菜了，上文中為大家總結的的娃娃菜的家常做法，大家也趕緊來試試吧，相信大家也可以做出美味的粉絲蒸娃娃菜哦。
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