很多人覺得羊肺是比較難以清洗的，並且吃起來不是那麼可口，但是只要方法對了，羊肺就能洗干淨的哦，那麼大家知道羊肺怎麼洗呢，羊肺可以吃嗎，羊肺的功效是什麼呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
不論是羊肺還是豬肺，市場上是不會被洗干淨的，所以我們自己在家弄的時候，就需要我們自己來清洗才比較好哦。
用料
羊肺。
洗羊肺的做法
1.把肺上的氣管對著水龍頭進行沖洗。
2.三分鐘後有淡淡的血被洗出。
3.十分鐘後血漬基本已經洗出來了。
4.十五分鐘後羊肺基本洗干淨了。
5.好了，羊肺清洗干淨了。
這樣的肺才讓人吃著放心。
煮羊肺的做法
煮羊肺
1.將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。
2.放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。
3.白蘿卜去皮洗淨改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。
4.鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫。
5.下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片。
6.然後重新盛入鍋內，下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內。
7.上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
烹饪技巧
1、選用原料一定要新鮮，要去淨血水。
2、原料及鍋要洗淨，否則湯色差。
3、原料要煮至軟透，湯要過濾一次，否則湯汁差。
爆炒羊肺
1.羊肺焯水後，撈出;
2.羊肺切片;
3.大蔥切段，大蒜切片;
4.干紅辣椒泡軟後切段，青椒斜切段;
5.熱鍋熱油，放入蔥蒜炒香;
6.再放入紅辣椒，鹽、花椒粉，生姜粉，淋醬油，翻炒均勻;
7.放入羊肺翻炒片刻;
8.放入青椒炒勻。
小貼士
1、羊肺焯水後，撈出;
2、炒香蔥蒜後，炒紅辣椒，再放入羊肺翻炒片刻，滑滑嫩嫩的。
結語：通過上文的介紹，想必大家對於羊肺怎麼洗也是有了一個比較全面的了解了吧，羊肺的清洗也不是很麻煩的哦，但是我們在弄羊肺之前還是用水侵泡一段時間才比較好，大家說不是嗎?
延伸閱讀：
- 蒙古烤羊腿 多吃蒙古烤羊腿身體棒
- 羊肉湯鍋的做法大全 美味羊肉湯鍋營養豐富
- 黃焖羊肉的家常做法 在家自制美味黃焖羊肉
- 炖羊肉怎麼做 加一物更滋補
- 蘿卜炖羊肉湯的做法 這樣做羊肉湯會更鮮嫩
- 蘿卜炖羊肉的家常做法 這樣炖的羊肉更鮮嫩
