番茄醬鍋包肉是日常生活中常見的一種美味佳肴，很多人都喜歡在家自制美味的番茄醬鍋包肉食用，那麼大家知道番茄醬鍋包肉的做法嗎?番茄醬鍋包肉怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下番茄醬鍋包肉的家常做法吧。
番茄醬鍋包肉的做法非常的多，很多做法在家就能做，下面大家就一起來看刊如何在家自制美味的番茄醬鍋包肉吧。
做法一
材料
豬裡脊肉一條，番茄醬，姜絲，蔥絲，蒜片，鹽，料酒，醋，白糖，濕干澱粉，花生油。
做法
1.將豬肉切成大約1厘米厚的片，用刀逐一拍松，加入鹽、料酒略腌。
2.逐片拍上干澱粉，鍋內注油燒至五成熱，逐片放入肉片，炸至淺黃色撈出。
3.鍋內留少許油燒熱，下蔥姜絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開。
4.放入肉片翻炒數下，至湯汁粘勻，出鍋即可。
5.酸甜酥脆，別具風味。有香菜的話，最後上汁的時候放點更好。
做法二
材料
豬裡脊肉200克，雞蛋50克，番茄醬50克，小麥面粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，鹽3克，雞精1克，白砂糖5克。
做法
1、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精、白糖拌勻。
2、蒜去皮剁成茸備用。
3、將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊，並用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
4、炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
5、炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火炖2至3分鐘即可。
做法三
材料
裡脊肉350克，白蘿卜1個，瓊脂、綠色素各適量。
調料
番茄醬150克，糖50克，鹽10克，白醋50克，味精適量。
做法
1、把裡脊肉切成4厘米長、1厘米厚的片，當中再切開，成蝴蝶片，再切成細肉絲。
2、把切好的肉用鹽、味精腌5分鐘。
3、把白蘿卜雕成5個底座，瓊脂用水調開，加入綠色素調勻，淋在底盤，把雕好的底座放上。
4、把腌好的肉片入油鍋炸成珊瑚形，淋上用糖和白醋調好味的番茄醬，擺在底座上。
小訣竅
造型美觀，酸甜開胃。
做法四
材料
豆包4片，洋蔥1/4個，蒜末2小匙，太白粉水適量，鹽1/4小匙，糖2大匙，白醋2大匙，茄汁60㏄，水300㏄。
做法
1.豆包切成大片狀;洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
做法五
材料
豬肉片，菠蘿，番茄醬，料酒，澱粉，蔥花，鹽，糖，雞精，姜片。
做法
1.肉片加料酒、鹽、雞精、姜片、干澱粉上漿。菠蘿切小粒。
2.鍋燒熱放油，油溫不可過高，下漿好的肉片滑熟撈出。
3.留底油放入番茄醬，加水、鹽、雞精、糖燒開。
4.水澱粉勾芡後放入肉片和菠蘿粒炒勻。
結語：以上就是為大家介紹番茄醬鍋包肉做法的全部內容，大家在看完全文之後是不是已經了解了，如何制作出美味的番茄醬鍋包肉了呢，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動手試試吧。
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