蘆荟具有治病、強身、美容等功效，而且蘆荟還可以食用，今天推薦六道蘆荟美食，不但可以強身健體、祛病延年，而且還很美味哦。將蘆荟的鮮葉洗淨去皮，加入各種配料，擺上餐桌，就成為一道新鮮、美麗、可口的美食，不妨學習下吧。
一、蘆荟炸蝦仁
主料：蘆荟葉肉50一150克(根據人數的多少，可適當增減)。
配料：鮮蝦仁25一50克、澱粉少許、雞蛋一個。
調料：食鹽、色拉油、椒油。
制作方法
1、把蘆荟葉肉切成0.5-0.6厘米寬，4-5厘米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
2、把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆荟條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
3、在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆荟條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另一小盤中，即可食用。
二、蘆荟涼拌黃瓜
主料：蘆荟鮮葉1片。
配料：黃瓜1條、蔥、香菜少許。
調料：食鹽、米醋、辣椒油或花椒油、香油、生抽王。
制作方法
1、把主料、配料洗淨，擦去水分，備用。
2、除去主料、配料不能食用的部分;把蘆荟肉切成3厘米長的條形，放入開水中煮5一6分鐘撈出，控去水分;把黃瓜切成3厘米長的條形;把蔥、香菜切成3厘米長的絲狀。
3、把主料、配料混合在一起，加入適量調料(可根據個人或全家人的口味而定，蔥、香萊、生抽王可放，可不放，不吃辣的也可不放，可靈活掌握，即可。
